鐵路便當節北車飄香 高鐵全新菜色來踢館
暑假即將來臨，帶動美食與旅遊商機。台鐵公司主辦的「2026第11屆鐵路便當節」，今(5)日起至6月8日於台北車站登場，以「便當旅程新食代」為主題，匯集全台在地特色、鐵道職人餐盒、日本及國際鐵道業者與跨域品牌，就連高鐵便當也前來踢館。全家則力推健康飲控，日日好食更與體重管理師共同打造「濃豆麻辣好控麵」。
今日鐵路便當節活動開幕前，已有不少民眾排隊等候，現場從百元有找的經典便當，到選用鰻魚、龍虎石斑、生食級干貝等食材的高價限定餐盒均有。台鐵預估，結合先前高雄場及本次台北場，整體可望吸引逾60萬人次參觀，商機突破5,000萬元。
台鐵在台北場推出多款限定餐盒，包括「鰻香豐味木盒便當」、「石分鰻意木盒便當」、「匠心食藝－珍饌羽珠燒雞蒸籠便當」、「海陸雙饗蒸籠便當」，以及與國家鐵道博物館籌備處聯名的「S212與S206柴油機車頭特色便當」。其中部分999元便當除主菜升級外，也搭配木盒、不鏽鋼內盒或精緻陶鍋等設計，讓鐵路便當不只滿足用餐需求，也成為可收藏的旅遊記憶。
地方特色也是本屆亮點，台鐵攜手漁業署與嘉義縣政府，帶來3款嘉義海味限定便當，將台灣鯛、鰻魚及虱目魚等在地水產放入餐盒，並結合文蛤、白蝦、蛤蜊XO醬、蛤蜊醬油膏等地方物產展售。並首度與台東縣政府合作推廣「2026台東博覽會」，以太平洋鬼頭刀、生食級干貝等食材設計限定便當，將東台灣海洋風味帶入鐵道餐飲。
除了台鐵主場便當外，台灣高鐵也在本屆鐵路便當節曝光3款全新菜色，包含「桔醬燒肉排飯」、「油蔥燒雞排佐小米飯」及「香滷豆包鮮蔬佐紫米飯」。新品預計7月1日起於午、晚餐時段，在高鐵車站及列車上全面販售，便當節期間則可於高鐵攤位提前選購，現場優惠價110元，並加贈高鐵瓶裝水1瓶。
高鐵新便當主打台灣特色風味與營養均衡。「桔醬燒肉排飯」以國產豬肉排搭配客家桔醬，呈現酸甜開胃風味；「油蔥燒雞排佐小米飯」以油蔥醬汁燒製雞排，配上帶有穀香的小米飯；「香滷豆包鮮蔬佐紫米飯」則鎖定蔬食旅客，使用非基因改造豆包與紫米飯。高鐵便當全新盒蓋設計，以台灣趣玩為概念，串聯各地景點與特色小物。
為炒熱買氣，高鐵攤位上銷售「台灣高鐵與卡娜赫拉的小動物」聯名商品組合，每組780元，並祭出消費抽獎活動，民眾購入便當或聯名商品當日發票累計滿400元，即可獲得1次抽獎機會，滿800元可獲得2次，獎項有高鐵免費乘車票兌換券、高鐵列車L夾及聯名造型領巾等。
鐵路便當節不只賣便當，更延伸出鐵道文化與觀光體驗。台鐵夢工場引進日本江之電《灌籃高手》平交道周邊，並展出集集支線彩繪列車精密模型組、經典車站紀念酒等商品。展區內另設大型鐵路便當裝置，找來人氣角色「鐵魯」與「漢娜將」，並安排鐵道達人分享、商品開箱及互動表演，將台北車站變身為結合美食、文化與娛樂的鐵道市集。
夏季要維持良好體態，帶動健康飲控蔚為時尚。全家便利商店近期以「健康志向」鮮食與飲品，搶攻外食族飲控需求，開賣冷藏即食雞胸肉、桂格聯名雞肉穀物飯與鮪魚穀物飯、高蛋白豆乳、冷凍蔬菜包等商品，強調蛋白質、膳食纖維及原型食物，讓便利商店成為夏季飲食管理的補給站。
機能食品品牌日日好食鎖定控醣與高蛋白需求，聯手體重管理師瑪姬開發「濃豆麻辣好控麵」，將豆漿湯底加進麻辣風味，融合品牌高蛋白麵體，訴求在享受麻辣口感的同時，兼顧營養與飽足感。新品已於日日好食官網上架，每袋售價279元、內含3份獨立包裝，讓夏季飲食「美味不減、負擔降低」。
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