從保護水源到打造有機茶品牌 慈心基金會淨源茶場獲茶產業傑出貢獻獎

整理＝編輯部

財團法人慈心有機農業發展基金會（簡稱慈心基金會）推動「淨源計畫」，長期致力於台灣有機茶產業永續發展，成果卓著，更成立「淨源茶場」致力輔導及推廣有機茶。淨源茶場於2026年5月29日榮獲農業部茶及飲料作物改良場「115年茶產業傑出貢獻獎」。茶場位於新北市坪林區，以慈心基金會推動的淨源計畫為核心目標，致力守護翡翠水庫水源與大台北地區數百萬民眾的飲水安全，積極輔導茶農投入有機轉型。

至今，已成功帶動坪林地區由最初1戶、5公頃茶園，成長至36戶農友、約57公頃有機茶園及2個產銷班。此外，茶場亦結合「綠色保育標章」行動，復育保育類物種翡翠樹蛙及棲地營造，實踐里山倡議（International Partnership for the Satoyama Initiative, IPSI）精神，實現人與自然和諧共生的社會生態生產地景，使坪林成為台灣永續農業與環境保育的重要典範。

專屬有機製茶場把關品質　淨源茶讓台灣被看見

慈心基金會執行長蘇慕容表示，為避免慣行與有機製茶產生交叉污染，基金會於2008年成立專屬有機製茶場所。多年來，淨源茶場團隊持續優化茶葉發酵與烘焙工藝，打造出兼具「花果蜜香、喉韻甘甜」特色的有機好茶。其製茶技術屢獲肯定，除於2020年榮獲首屆「全國有機茶分類分級評鑑（TAGs）」最高榮譽「翠蛙獎」總冠軍外，並於2021至2025年間連續獲得TAGs評鑑「特選獎」等殊榮。

慈心基金會「淨源茶」獲2020首屆台灣有機茶大賞冠軍「翠蛙獎」。（圖片來源：慈心基金會提供）

此外，2020至2024年間連續三屆獲得「臺灣GABA佳葉龍茶評比」五星獎，並於2025年榮獲比利時iTQi頂級美味大獎最高榮譽「三星獎」。淨源茶場以兼顧生態永續與風味品質的製茶工藝，展現台灣有機茶的國際競爭力。

慈心基金會「淨源茶」於2025年榮獲比利時iTQi頂級美味大獎最高榮譽「三星獎」。（圖片來源：慈心基金會提供）

茶園也能是棲地　讓野生動物也能安心棲息

在生態保育面，基金會積極推動農民一起實踐有機茶園的生物多樣性價值，讓茶園成為翡翠樹蛙、穿山甲、台灣藍鵲、麝香貓、山羌等野生動物的棲地，並鼓勵申請「綠色保育標章」，以友善耕作守護生態。目前坪林已有16戶農友通過「綠色保育標章」認證，其中翡翠樹蛙棲地14戶、台灣藍鵲棲地1戶、多樣化棲地1戶，形成生計與保育雙贏的永續產業力。茶場經年於有機茶產業及生態的努力，呼應了聯合國永續發展目標SDGs（Sustainable Development Goals），並以有機農業生產具備低碳排放響應2050淨零目標。

有技術還不夠　契作保價與品牌行銷串起轉型

淨源茶場除透過合作制度與技術輔導，引領農友投入有機轉型外，也建立完善的契作與保價收購機制，提供穩定收益保障，讓農民能安心耕作、穩健轉型。同時，淨源茶場積極打造「淨源茶」品牌，持續提升茶葉品質，吸引眾多企業投入ESG（Environmental, social, and governance）永續發展合作。

近年更推動「有機島茶」品牌，整合全台有機茶農共同參與南投世界茶業博覽會等展覽與行銷推廣，成功串聯27個鄉鎮、111位有機茶農，展現12大茶類特色，逐步建構國內具代表性的有機茶產業推廣平台。截至2026年3月，全台有機茶農已穩健成長至356戶，種植面積達583.1818公頃。

慈心基金會推動「有機島茶」品牌主題館，為全國有機茶農聯合展銷品牌，每年匯聚上百位茶農與茶職人，以自信好茶會友。（圖片來源：慈心基金會提供）

以茶守護水源　以農業連結國際

淨源茶場多年來秉持「喝茶護水庫」理念，結合有機製茶、生態環境教育與茶文化體驗，成為重要的國際交流示範場域。2014年曾接待加拿大農業經貿團參訪，2019年亦受財團法人國際合作發展基金會委託，接待來自斐濟、巴西、俄羅斯等20個友好國家的農業官員與專家。透過淨源計畫將有機茶園轉作，達成水源保護、綠色保育成果及精湛製茶工藝目標，成功將台灣有機農業與永續生產模式推向國際，深化農業國民外交。

從守護水源到推動「臺灣有機島」願景，淨源計畫持續帶動有機茶產業綠色轉型，以「喝茶護水庫」理念提升茶葉品質與健康價值，並為全球永續發展注入多元實踐力。

審稿編輯：林玉婷