從獵人變老闆，宜蘭這個泰雅部落靠「限量」讓自己不老
位於宜蘭縣大同鄉寒溪村一帶，有個叫「不老部落」的泰雅族村落，這裡住著的泰雅族人，不像傳統的泰雅族人狩獵為生，而是當農夫，以獨到的原住民美味，加上黃花點點、綠意盎然的清幽山景，前往探祕的遊客在小山上絡繹不絕。除了標榜從「菜園到餐桌」，這個山間部落還嚴格限制每日接待數，部落成員也始終維持老中青三代的黃金平衡，他們是如何做到不老這件事情？
其實宜蘭大同鄉的「不老部落」，原意並不是真的「不老」，而是從日語的「ぷらぷら（purapura）」音譯而來，本來是指住在這裡的人每個人都很悠閒、無所事事的樣子。但23年來，部落透過特有的「原根職校」等制度，形塑一套與環境、社會永續營運的模式，最後部落也真的走向「不老」。
從部落名從日文音譯而來，也顯示該地區的泰雅族人，不但深受日本文化的影響，包括香菇（念shiitake）等許多用語都來自日文，更擅於適應不斷變遷的生活挑戰。
「台灣地方創生基金會」日前率團多家企業參訪位於宜蘭縣寒溪村的「不老部落」，成員包括三菱UFJ銀行、緯創資通、影響力品牌學院、FineDayClub、玉山銀行、台新新光金控、信義房屋、寧旭媒體、和樂家居、台灣產業創生平台、台北進出口商業同業公會、美國商會……等等。
帶隊的台灣地方創生基金會董事長陳美伶行前致詞時笑稱，自己雖然被稱為「台灣地方創生教母」，但這些年來因為各種原因，直到這次參訪前，都未有機會探訪不老部落，這次參訪後，讓她對於未來推動地方創生有了更多新思維。
「台灣地方創生基金會」董事長陳美伶（前排中白衣者）日前率團多家企業參訪位於宜蘭的「不老部落」。蘇義傑攝
不老部落的地方創生模式，走的是精緻農耕與餐飲的體驗經濟，全天採訪過程中，部落裡的泰雅族人一路熱心介紹部落的歷史、文化、生活，從迎賓、導覽、午宴到搗麻糬，每一個環節都展現最真實的泰雅族生活文化。
台灣產業創生平台執行長郭惠玲回憶，最有趣的是一路上參訪團員看到什麼、吃到什麼，都會忍不住問一句「有賣嗎？」從小米酒、手工藝品到特色農產品，只要能買的幾乎都被掃購一空，展現大家對部落最直接的支持與肯定。
黃花點點、綠意盎然的清幽山景，前往探祕的遊客在小山上絡繹不絕。蘇義傑攝
山產店落寞，獵人們轉行當農夫
在山間小路緩步向前，在山腰，左邊一條僅能通過一輛車寬的石徑陡然出現，順著小徑九彎十八拐，一片片路旁的坡地種著苦茶樹、南瓜、金棗、香菇等多樣蔬果。快到坡頂時，帶路的泰雅族青年向天空高喊一句「Lokah su（泰雅族語，你好意思）」，裊裊的餘音迴盪未止，坡頂那頭也傳來一句句Lokah su以示歡迎，宣告旅人已來到目的地。
不老部落執行長Kwali介紹不老部落的緣起。他說，過去部落工作機會少，年輕人國中畢業後大多出外找機會，為了翻轉這樣的趨勢，23年前7位長老集思廣益，創立不老部落，先讓年輕人有一個可以工作的地方，能留在部落學習一技之長、甚至填飽肚子，結果成效斐然，這些年來吸引愈來愈多年輕人返鄉，他自己就是第一批回來的部落青年，「在這邊23年，也快要當長老了。」
泰雅族屬於狩獵民族之一。蘇義傑攝
台灣17個原民族群中，其實泰雅族屬於狩獵民族，農耕並非原本泰雅族的文化，因此返鄉的泰雅青年回來做的第一件事情，就是學種菜。原因是1989年「野生動物保育法」實施後，規定獵人打獵捕獲的獵物不得買賣，導致山產店沒落。
Kwali說，山產店一不見，獵人的價值跟著銳減，逼得部落必須尋找下一個出路，「長老說打獵不能賣，種菜可以賣，那時候就希望我們學種菜，沒想到拿去賣也沒那麼簡單。」
23年前，雪隧尚未開通，部落族人開車走北宜公路，翻山越嶺到台北賣菜，到了市場才發現還有大盤商、中盤商，部落囿於坡地種菜，規模不夠成本較高，加上運輸過程的油錢、飲食需求，賣菜的錢連工錢都不夠付，沒賣多久就發現此路走不通。打獵不行、賣菜也行不通，最終長老們決定在部落裡蓋起餐廳，改採將人帶來部落吃飯的營運模式，從「把菜拿出去賣」，轉變成「讓人進來吃自己種的菜」，結果愈做愈成功，整個不老部落的人數，也從最初的3人成長到現在的40餘人。
隨著不老部落經營的愈來愈成功，部落不是沒想過要不要擴大規模，「但人要再上去，客人就得接更多，客人一接多，菜量就跟不上；客人接多了，反而要到山下買菜上來賣，這就跟當初原本的初衷相反了。」Kwali解釋，為了堅持初衷，不老部落的營運模式採取「限制接客數」策略，一次最多只接待30人，確保每位造訪的遊客都能體驗到最獨到的泰雅族餐飲文化。
除了接客數外，留在部落裡的人也嚴控在40人上下，具體作法則是透過「原根職校」等相關制度，維持一套人口循環。
返鄉的泰雅青年回來做的第一件事情，就是學種菜。蘇義傑攝
重視做中學，蓋房子學會3D繪圖
就讀「原根職校」的部落青年，採取邊工作、邊讀書的教育模式，走在整個不老部落中，不會看到任何一棟教室，因為整個部落都是教育的場址。例如部落青年學蓋房子，帶領他的老師會在過程中，帶領青年學習度量衡、比例、AutoCAD與3D繪圖等技能；學習釀小米酒，也會導入現代的糖化、酸化、酵母菌製作的技巧，將原民的傳統文化與現代技能融合在一起。
而部落青年在「原根職校」畢業後，可以同等學力取得高中文憑，畢業後就必須至少離開2年，去外面的世界闖蕩，搭配部落原有的長老制度與世代分工模式，形成一套永續經營的模式。年輕人在外面繞一圈，有了更多歷練後，未來若想返鄉，可以再回來當部落的中間幹部，帶領未來的部落青年，而原來的中間幹部則轉去當長老，如此一來，整個不老部落的人數就可控制住，不會無限膨脹。
走在整個不老部落中，不會看到任何一棟教室，因為整個部落都是教育的場址。蘇義傑攝
Kwali說，整個不老部落現在已蓋了11棟宿舍，提供給在這裡工作的人居住，住在這些宿舍不用繳房租、房貸，但是沒有所有權，當年紀愈拉愈大成為長老時，這些新長老就必須回到山下的主部落，居住在原本的舊長老家中，把空間空出來給不老部落的幹部、青年居住，形成一個真正意義的「不老」循環。
不老部落的「不老」，不是讓人不老去，而是讓部落始終有人接棒。年輕人回來學習、出去歷練，長輩則將土地、技藝與經驗傳給下一代。人會離開、會老去，但只要土地還有人耕作、文化還有人延續，部落就能在一代又一代的交替中，持續保有生命力。
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