台北後車站美食 Kevin's Soul Food 凱文的寶石炸雞專賣店，滿嘴肆意噴香雞汁大口滿足不油膩超好吃的雞排 |大稻埕美食 |華陰街商圈美食 女子的休假計劃
Kevin's soul food 跳脫傳統鹽酥雞炸物店，外觀簡潔明亮純白的風格似文青風又帶點韓風，
位在台北批發街的巷弄內，餐點現點現做需稍等一下，也可以電話預約，
雞肉選用溫體雞、油也是每日更換，新鮮薄脆噴香的味兒讓人好滿足，不油膩又乾爽的鹹香好滋味，會讓人有一口接著一口一口的魔力。
▲Kevin's soul food 位於台北車站批發街後方鄰近大稻埕附近，要不是騎車經過也不會無意間發現這間店，
白色簡約似韓風的風格，潔白亮眼的外觀立馬吸引眼球，原來這是一間販售炸物的店。
▲外觀裝潢簡約清爽，沒有腦人的油煙味也沒有油膩泛黃的色調，頗讓人喜歡，也簡單設置內用桌椅讓客人方便食用。
▲黑板上可愛的小雞解說圖很詳細，一眼就能知道自已吃的是什麼部位
▲Kevin's soul food 菜單
有炸雞、點心、時蔬、風味飲品，除了單點之外還有推出超值組合 (單人雙人派對組合餐)，價格也比單點來的優惠許多。
▲蜂蜜檸檬汁(左) / 檸檬石花凍(右)
▲檸檬石花凍
其實我很訝異店家沒有販售汽水，一問之下原來主理人想傳達顧客在吃油炸食品之餘，飲料也能喝的健康些，而且這些石花凍不是市售買來的，而是大老遠從基隆海邊取回自已熬煮，非常搞工！
石花凍又稱海燕窩富含豐富纖維和膠質喝起來很清涼，加入了蜂蜜檸檬汁，很解渴又很有飽足感，不過不到沁涼還是無法焦熄炙熱的天氣。
▲蜂蜜檸檬汁
使用韓太柚子果醬與檸檬汁調配，比起一般飲料店喝起來但不會甜到過火，也沒有客製化少冰少糖那套，喝起來是微酸微甜很清爽，配炸物真的很解膩阿！
▲洋蔥圈
剛出爐熱呼呼的時候吃覺得洋蔥圈炸的很酥脆帶甜味，不過冷掉之後就覺得麵衣好厚偏粉味，不是很喜歡。
▲糯米椒
炸糯米椒也太特別了吧在市面上炸物店很少見到，印象中只有在韓國餐廳吃烤肉時才會吃到生的糯米椒，用炸的不知道口感如何，
麵衣薄脆帶酥香，很像在吃青椒的口感帶點微辣又不會太辣，充滿糯米椒原有的水份，很清爽不油膩冷掉也很好吃，這款絕對是推薦必點阿！
▲黑美人菇
黑美人菇小小一個真可愛，酥香的外衣帶著充滿菇菇香氣與水份，好吃不過味道偏清淡，可以請老闆下手再重一些，哈哈！
▲飛翅
飛翅也就是我們所說的雞翅，一袋有三支，金黃帶焦色外衣是最好拿起來啃的吮指美食，
而且肉質是我們覺的雞肉之中最細緻、最滑嫩的，連皮帶肉大口啃食那種骨肉分離輕易的爽感，亦有焦香的酥感，雙重享受！
▲雞塊
雞肉炸的很乾爽但絕對不是柴的那種，一入口滿溢的雞汁與焦脆重疊的口感很討喜，在齒縫間摩擦細緻的膠感，肉質飽滿緊實又不失雞汁，
而且無骨的雞塊實在太適合我們這樣的淑女呀，會有一口接著一口的魔力，調味也很剛好。
▲翅拳
一袋3份翅拳，位於雞翅下方的翅小棒腿，肉質緊實雞肉細緻、外衣酥脆，享受著啃食骨頭快感。
▲炸雞腿排
店家使用的是溫體雞有事先用秘製醬汁事先醃過，現點現做燙到手掌發燙就覺的很美味，而且很大塊又很有厚度，
大口咬下超浮誇的雞汁猛流、肉質彈性又細緻帶著雞汁的甜味與麵衣的酥脆，真的是皮薄酥脆、鮮嫩多汁，喜歡大口吃肉的朋友絕對滿意。
▲薯條
薯條是沒有帶皮的美國脆薯，酥香乾爽的脆度內裡洋芋的鬆軟在嘴中爆開，燙口熱熱的吃一整個驚豔！
闆娘也笑著說其實很簡單，炸的好吃的不二法則就是每日更換新鮮的油，吃的到新鮮也不油膩，私心大推薦必點！
【MurMur食間】
下午三點就能吃到這麼美味的炸物，一不小心就貪心點上好多，二個人沒吃完闆娘說可以帶回家烤一烤加熱，因為雞肉使用的是新鮮溫體雞所以加熱後也不太會有腥味，
雞肉、食蔬加熱後也幾乎是在店內吃到的一樣，真是想大喊「傑克真是太神奇了！」店內也能內用不限制低消，也大方的可以外帶飲料喝，整體不油膩很乾爽又很新鮮，超推薦給愛吃炸物的朋友。
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凱文的寶石 KEVIN'S SOUL FOOD /FB
地址：台北市大同區長安西路225號
電話：0966132943
營業時間：14:00-00:00 (週一公休)
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