馬鈴薯逐顆檢查？石崇良：應是指農業部 食藥署採抽批查驗
美國馬鈴薯進口檢疫爭議持續延燒，行政院長卓榮泰近日提到海關會「逐顆檢查」，被質疑與食藥署現行抽驗制度矛盾。衛福部長石崇良今天(23日)赴立法院備詢前再次說明食藥署邊境管理從來不是逐顆檢驗，而是依風險程度採2%至10%抽驗，若有問題，再逐步提高抽驗比率、甚至逐批抽驗。若馬鈴薯驗出龍葵鹼超標，會整批退運或銷毀。
針對行政院長卓榮泰所稱馬鈴薯進口採「逐顆檢查」的說法，衛福部長石崇良說明進口食品分「檢疫」與「檢驗」兩套制度。食藥署在邊境主責的是食品安全檢驗，農業部則負責檢疫，包括外觀檢視與病蟲害排除，兩者分工不同，台灣也從未採「逐顆檢驗」的方式。他認為卓榮泰所稱的「逐顆檢查」應是指農業部在檢疫端進行的外觀檢視，而非食藥署的邊境抽驗程序。
石崇良表示食藥署是依科學抽樣原則執行邊境把關，他以進口加工用馬鈴薯為例，每批貨物進行2%至10%抽驗，檢測項目包含農藥殘留、重金屬，以及馬鈴薯特有的「龍葵鹼」(茄鹼)含量。若檢驗結果超標，整批貨櫃將直接退運；若無法退運，則依法銷毀。他說：『(原音)我們在這個檢驗的部分，通常不是用逐顆檢驗喔，我們是用的是抽批次。如果第一次我們按照風險程度以2%到10%的方式來抽驗，如果有問題超標，就可能提高到20%到50%的抽驗；那如果再有問題，就會提高到逐批抽驗，所以這個大概我們過去有一向的做法，到目前來講的檢驗時效大概在3天左右，量能也都還足夠。』
針對外界討論馬鈴薯發芽是否等同有毒，石崇良指出，發芽與龍葵鹼濃度高低「沒有絕對關聯性」，因此食藥署並非以「有沒有發芽」作為判斷標準，而是以檢驗出的龍葵鹼含量是否符合食品衛生標準為準。 (編輯:柳向華)