緩解想去日本的心！W HOTEL紫艷酒吧ＸWedgwood，鳥居造型、水羊羹、握壽司打造全新日式下午茶

想要一解無法出國的渴望，台北Ｗ飯店與英國居家精品品牌 Wedgwood 年度午茶來到第三季，即日起推出全新「JAP-YEN 和風艷」下午茶！由甜點主廚攜手調酒師團隊，設計出９款日本風甜點及６款主題調酒，搭配 Wedgwood 品牌中唯一和風設計「靛藍草莓」系列，從擺盤到味蕾都能帶給人耳目一新的體驗。

W HOTEL 紫艷酒吧與 Wedgwood 的跨界合作，前兩季分別以港式、英式風格為主題，本季畫風則來到日本，以日本人生活中使用的各種瓷盤版型為發想，將經典英式鄉村野草莓花紋改成藍白色，符合日式寧靜風格。

主廚何玉梅不僅使用日本食材入餡，更在外觀設計上花了許多心思，為其量身訂製９款繽紛日式品項，在藍白瓷盤的襯托下更顯典雅。

除了經典品項「橘子馬卡龍」，由栗子泥與馬斯卡彭起士相結合的「栗子卡士達泡芙」，另外還以日本兵庫縣產地白玉粉打造軟Ｑ外皮，內餡則是使用日本埼玉縣名產玫瑰醬與紅豆豆沙製作的「玫瑰紅豆和菓子」！而「紫薯南瓜水羊羹」，是以日本奈良縣的三木葛粉打造軟韌口感，結合台灣當地檳榔芋和紫心甘藷。而上方有著「鳥居」造型點綴，則是以日本靜岡縣柚子汁與黃檸檬果泥打造酸甜清爽的「柚香檸檬慕斯」。

外觀雪白的「大福雪莓娘」是主廚匠心之作，跳脫使用紅豆沙餡的傳統思維，使用 CREAM CHEESE 與馬斯卡彭起士調和搭配，一口咬下體驗到香濃起司香氣。一旁的「味噌松阪豬烤包」則是使用日本京都白味噌炒松阪豬，打造外鬆內軟的口感。

鹹食除了有「「味噌松阪豬烤包」，還有造型小巧的「鮪魚山葵美乃滋壽司球」以及「鮭魚親子壽司球」，能在下午茶中吃到握壽司，也是別有風味！

而首席調酒師 Bruce 也針對「JAP-YEN 和風艷」設計一系列特調，將具有日式元素的清酒、靜岡柚子汁、日本啤酒、梅酒以及煎茶等一一入酒，設計出「花火祭典」、「金色夏日」、「奇異之旅」等６款風味獨具的日式主題調飲。

其中相當首推這款以梅酒為基調的調酒，在擺盤及喝法上都有獨到的方式，在喝之前絕對會讓人忍不住拍照打卡一番！

每套雙人下午茶一共為 $1,800＋10%元，即日起供應至10月4日止。凡至紫艷酒吧享用下午茶，並在 IG 上標註「@wtaipei」、「#japyen」與「#wedgwood」，還有機會獲得「Wedgwood濾茶器」（市價 $1,600）！

info.
價位：每套 NT$1,800＋10%元（兩人份）
地點：W飯店 31F紫艷酒吧（臺北市信義區忠孝東路五段10號31F）
期間限定：即日起至2020.10.04止
訂位電話：02-7703-8887
（貼心提醒：理性飲酒、禁止酒駕！未滿18歲者禁止飲酒。）

TEXT、PHOTO／Ashley Tsai