乳飲品年增6％最亮眼！台灣食品市場回溫背後的健康飲食新趨勢

Worldpanel by Numerator Taiwan發布《2026年第一季台灣民生消費品市場趨勢報告》，在整體經濟環境帶動下，2026年第一季台灣民生消費品（FMCG）市場出現回溫跡象，市場回推一年銷額年成長2％，單季銷額年成長4％，相較前期表現較佳，其中以食品類成長動能較為顯著，用品類則持平為主。通路方面，網路購物重要性持續攀升，實體通路結構則呈現分化發展。

Worldpanel公佈台灣民生消費品市場成長表現，2026年第一季回推一年市場銷額年增2.0％。（圖片來源：Worldpanel　by Numerator提供）

財富效應帶動消費回溫　FMCG市場重拾成長動能

2026年第一季，台灣GDP創39年新高達13.7％，受惠出口續強，加上財富效應逐步顯現，帶動民間消費回溫。同時，零售與餐飲業營業額年增率分別達2.1％與3.8％，顯示整體消費環境同步改善。

在此背景下，FMCG市場重拾成長動能，整體市場回推一年銷額年成長率提升至2.0％、單季銷額年成長4％，其中食品類成長2.7％，優於用品類0.6％。

食品市場年增2.7％　料理與健康需求支撐成長

食品類（2026 Q1回推一年，較去年同期＋2.7％）：食品類市場為FMCG成長主力，2026年第一季，需煮食品與冷凍食品成長3％，甜點類成長7％，其中即食甜點和冰品表現佳。

乳飲品銷售表現突出，整體年增約6％，以豆漿、米漿及優格等品類表現最為亮眼，顯示健康與機能性需求持續升溫。同時，鮮乳與調味乳已逐漸止跌回穩。

飲料市場呈現溫和成長，年增1％，其中蔬果汁與機能性飲料表現較佳，而碳酸飲料與運動飲料則面臨下滑壓力，反映消費者健康意識與飲品需求轉變。

用品類成長放緩　居家清潔撐場、個人用品動能轉弱

用品類（2026 Q1回推一年，較去年同期＋0.6％）：用品類市場在2026年第一季呈現持平但分化的發展。居家清潔用品持續為主要成長動能，洗衣精、洗衣膠囊及衣物護理相關品類維持成長，反映消費者對居家衛生與品質生活的重視提升。

個人用品市場動能趨緩，多數品類如臉部保養、彩妝與洗髮表現持平或下滑，顯示消費者更加謹慎的購物心態；相較之下，身體保養品仍維持正向成長。

Worldpanel公布2026第一季FMCG品類表現，乳飲品表現相對亮眼。（圖片來源：Worldpanel　by Numerator提供）

通路版圖重組：網購與量販夾擊超市、網購佔兩成、藥妝生活百貨動能升溫

從通路表現觀察，網路購物持續扮演重要角色，2026年第一季線上銷額佔整體通路達20.7％，其中又以用品類線上佔比更高，顯示消費者對日用品線上補貨的依賴。

同時，量販通路在促銷活動及節慶檔期帶動下，佔比回升至24％，顯示大型採購需求升溫。然而，超市通路佔比下滑至約20％，持續受到網購與量販的雙重擠壓。

2026年第一季數據顯示，網購重要性持續增加，量販銷售回穩，超市佔比因此受擠壓。（圖片來源：Worldpanel　by Numerator提供）

在零售門市數量方面，本季觀察到明顯的競爭變化。萊爾富超商店數年增約10％，現已突破1,800家；康是美持續積極展店，門市數達600家，並正式超越屈臣氏，成為台灣店數最多的連鎖藥妝通路；寶雅同樣展店動能強勁，店數年增約20％，持續朝500店規模邁進。

市場結論：回溫中的結構轉型，價值成長成關鍵

整體而言，2026年第一季台灣FMCG市場在經濟回溫與消費信心改善帶動下，重回成長軌道。然而，消費者購物頻率下降的趨勢仍未改變，而單次購買金額維持穩定，未來市場機會仍逐步朝向「價值成長」。

食品類的高價化與健康化趨勢、用品類的品質追求及理性購物思維，以及通路結構的轉型，將持續重塑市場競爭局勢。對品牌與零售商而言，如何透過產品差異化與通路整合策略提升單次消費價值，將是未來成長關鍵。

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審稿編輯：林玉婷