外送趨勢揭曉 南臺灣便當、鹹酥雞稱霸
[NOWnews今日新聞] Uber Eats揭露南臺灣外送美食數據，今（19）日公布台南、高雄合作商家數居南臺灣外送平台之冠，展現強勁外送實力。美食偏好也同步公開，便當、鹹酥雞蟬聯最受歡迎品項，台南、高雄經典小吃如「鍋燒意麵」、「肉燥飯」表現更是遙遙領先其他地區。
Uber Eats今年首度公開台南、高雄相關數據與洞察，根據近一年內（2024 年 8 月至 2025 年 7 月）台南、高雄地區平台外送數據，Uber Eats 目前已成為南臺灣商家數最多的外送平台，同時飲料訂單高達 1900 萬杯，更以超過 10% 年增率速度快速增長，遠高於其他縣市，國民美食「便當」與宵夜首選「鹹酥雞」也分別寫下極高的年訂購量的傲人成績。
Uber Eats進一步分析，挖掘到南臺灣特有的飲食偏好與趣味差異。談到國民小吃「肉燥飯」，南臺灣民眾的熱愛超越全台，光是高雄的購買頻率就比台北高出 47%（以肉燥飯、滷肉飯、魯肉飯等加總計算）。
訂單數據亦能反映臺灣對於料理名稱的習慣差異，綜觀台南與台北的「肉燥飯」、「滷（魯）肉飯」銷量比較，可以發現台南「肉燥飯」的訂購比例比「滷（魯）肉飯」高出了82%，而台北則恰好相反，「滷（魯）肉飯」的訂購比例較「肉燥飯」高出了88%，反映出南北相同料理名稱習慣大不同。此外，在地人氣美食「鍋燒意麵」在南臺灣同樣表現亮眼，台南的訂購頻率更是台北的12倍，高雄也高達8倍之多，足見其在南部民眾心中不可取代的地位。
Uber Eats數據顯示台南、高雄民眾訂購鹹酥雞時對於熱狗、米血、雞皮等常見配菜的購買頻率，達台北的2至3倍，凸顯這些品項在南部鹹酥雞文化中的受歡迎程度，而高雄的鹹酥雞訂購頻次最高。同時，台南、高雄也特別鍾愛紅茶飲品，紅茶拿鐵、紅茶牛奶、古早味紅茶等品項的購買頻率也是台北的2倍以上，為名符其實的「紅茶控天堂」。
因應南臺灣龐大消費者的多元需求，Uber Eats 持續深耕南臺灣市場，持續與多元商家合作夥伴擴大合作，數量遠高於其他縣市。其中，台南地區的合作商家夥伴數量對比去年更增長了近10%。在新增的訂單中，Uber Eats 平台上多元的台南地區在地中小型商家，含米其林必比登推薦的VASO弘肉燥飯舖、億哥牛肉湯、包手幸福豆漿、大橋攤、小卒砂鍋雞米飯、高雄地區的羊窩窩一碗小羊肉、勁饗食手工麵等南臺灣在地名店，更是功不可沒，顯見南臺灣的 Uber Eats 用戶偏好透過平台訂購道地的家鄉好滋味。
為感謝台南、高雄民眾的支持，Uber Eats 推出地區限定優惠，回饋當地用戶，並持續豐富南臺灣民眾的日常外送體驗。即日起至 9 月 30 日止，在 Uber Eats 平台上輸入限定優惠序號【南部好味道】，於台南、高雄、屏東訂購指定美食商家，單筆訂單金額滿 199 元，即享 88 折優惠，最高可折抵 100 元（優惠數量有限，送完為止）。