多吃黑巧克力降糖尿病風險，牛奶巧克力反讓你變胖！
最新研究指出，每週吃5次黑巧克力（每次約1盎司，約一塊標準巧克力），罹患2型糖尿病的風險可以降低21%！但如果你愛的是牛奶巧克力，那不好意思，這可能只會讓你體重飆升。
糖尿病與巧克力，能畫上等號嗎？
全球有超過4.6億人罹患2型糖尿病，預計到2045年這個數字將突破7億。2型糖尿病是因胰島素作用不良引起的疾病，嚴重時會導致心臟病、腎衰竭，甚至失明。
黑巧克力中富含「黃酮醇」，這是一種抗氧化、抗發炎的小能手，對心血管和代謝健康非常有益。研究表明，多吃富含黃酮類的食物，像黑巧克力，有助於降低糖尿病風險。
研究怎麼做？
哈佛大學研究團隊整合了三個長達25年的美國大型觀察研究，分析了超過19萬名參與者的飲食數據。他們定期填寫食物頻率問卷，記錄各類巧克力的攝取量，並將這些數據與糖尿病發病率、體重變化等健康指標進行比較。
黑巧克力吃越多，糖尿病風險越低：每週多吃一份黑巧克力，糖尿病風險降低3%。
牛奶巧克力沒有相同效果：牛奶巧克力愛好者的糖尿病風險沒有顯著改變，但他們的體重卻悄悄增加了。
為什麼黑巧克力比較厲害？
雖然黑巧克力和牛奶巧克力的熱量和飽和脂肪含量相似，但黑巧克力中的黃酮醇含量遠高於牛奶巧克力。這些黃酮醇可能抵消了巧克力中糖和脂肪對身體的負面影響，幫助穩定血糖和維持體重。
科學家說了什麼？
研究人員強調，這只是觀察性研究，還需要更多隨機對照試驗來確認機制。但有一點可以確定：如果你想吃巧克力，不如選擇黑巧克力，既過癮又健康！
所以，下次嘴饞時，選擇黑巧克力吧！畢竟健康和享受，可以兼得呀！
這項研究發表於《英國醫學期刊》（The BMJ）。
更多科學與科技新聞都可以直接上 明日科學網 http://www.tomorrowsci.com
首圖來源： Sci.News. (CC BY 4.0)
參考論文：
Chocolate intake and risk of type 2 diabetes: prospective cohort studiesThe BMJ
延伸閱讀：
1、研究發現：愛吃黑巧克力的人與憂鬱症較無關聯