雲林家扶烘培蛋黃酥送服務家庭莪馨媽媽讓中秋更健康美味

【勁報/雲林報導】中秋節前夕，莪馨志工媽媽們特別親手製作800顆香甜可口蛋黃酥，從面皮製作到包餡烘烤，將金黃帶著暖烘烘溫馨蛋黃酥，送給50戶雲林家扶服務家庭，提前在團圓佳節品嚐美味更有濃濃關懷。

雲林家扶31位莪馨媽媽齊聚大成商工烘焙教室，特別邀請專業烘培師指導，從和麵糰、製作酥皮、包紅豆沙餡與蛋黃到置入烤箱，為了衛生與安全考量，原料更是莪馨媽媽們親子挑選安心食材，完成800顆香氣十足、酥香蛋黃酥，並細心裝盒放入紙袋，送雲林家扶50戶家庭享用。

雲林家扶莪馨會程素鳳會長表示：中秋節是家人團聚、分享美食重要節日，尤其每到佳節時刻，物價不斷上漲情況下，服務家庭要購買應節食品都栽三考量是否放棄；因此，雲林家扶莪馨志工媽媽們希望延續以往傳統，親手製作應景月餅蛋黃酥贈送服務家庭，不讓家庭擔心價格也能品嚐到志工媽媽們親手製作好手藝。

程素鳳會長特別指出：近期食安問題受到大家重視，所以志工媽媽們從食材挑選到製作過程都用心把關，讓家庭們吃得安心，也吃得到莪馨志工媽媽們滿滿祝福。

收到「莪馨牌蛋黃酥」解阿嬤歡喜表示：能在中秋佳節前收到莪媽媽親手製作滿滿愛心蛋黃酥，特別開心與感動！周媽媽更是讓家人反應逗得讚不絕口；孩子們拿到蛋黃酥後，迫不及待大口品嚐，扎實內餡與香酥口直稱讚不停；兩人都直呼收到這份中秋心意，讓家人一起享用莪馨牌蛋黃酥，有志工媽媽們愛心讓我們提前開開心心歡度中秋佳節。

大成商工林志忠校長重視社會服務與公益行動，得知雲林家扶莪馨會透過烘焙活動關懷弱勢家庭，更是積極提供烘焙教室及專業教師協助，讓志工媽媽們能在良好環境中完成蛋黃酥製作，希望透過學校專業與資源，共同為社會盡一份心力。

雲林家扶廖志文主任表示，感謝大成商工及莪馨會志工媽媽們延續這份珍貴愛心傳統，親手為家扶家庭製作中秋蛋黃酥，不僅讓家庭能品嚐到健康美味中秋月餅，也讓受助家庭感受到社會溫馨支持與陪伴。(于郁金翻攝/雲林家扶中心提供照片)