酒後不適怎麼辦？吃對東西，更快恢復！營養師揭：科學解酒自救法
聚會小酌、應酬舉杯，是很多人生活中的日常畫面。但微醺過後，頭痛、噁心、口渴、全身疲倦…各種宿醉不適就跟著來了。
這時大家最常問：「有沒有什麼方法，可以讓身體快點好一點、酒退得快一點？」
答案是：沒有瞬間清醒的「解酒神藥」，但有一套方法可以讓身體舒坦很多、幫助酒精代謝得更順。
今天就用營養師的角度，帶你一起認識：
●科學的解酒自救法。
●酒後吃什麼，能幫身體溫柔地回血。
解酒三步驟：支持代謝×減緩不適
酒精（乙醇）主要在肝臟代謝，會先變成乙醛（多數宿醉不適的元兇），再轉為無害的乙酸並排出體外。雖然沒有「一秒解酒」，但可以透過三個方向，幫身體減壓、加速恢復：
①補充水分與電解質
酒精有利尿作用，喝越多越容易脫水，水分與電解質（像鈉、鉀）流失過多，就會出現頭痛、口渴、全身無力。
●多喝白開水。
●搭配運動飲料、椰子水或稀釋果汁，補回流失的電解質
②充分休息
肝臟代謝酒精需要「時間＋能量」。
如果還硬撐熬夜、繼續用腦、用眼、用力工作，等於在拖慢自己恢復速度。
●讓自己小睡一下或好好補眠。
●給身體一段真正「關機維修」的時間。
③少量多餐，穩定血糖
酒精代謝會消耗葡萄糖，容易讓血糖下降，血糖太低就會覺得：更累、更沒力、脾氣也更不好。
●選擇好消化的碳水化合物：
例如：燕麥粥、白粥、吐司、香蕉。
●重點是「少量多餐」，不要一次吃太油、太多。
酒後吃什麼比較好？
幫身體恢復的營養食物清單
①補水＋補鉀：減緩頭暈與疲勞
酒後脫水時，鉀離子也會一起流失，補回來有助於改善頭暈、肌肉疲勞感。
可以選擇：
・椰子水
・香蕉
・清粥、稀飯
②支持肝臟代謝的維生素B群
B群是肝臟代謝酒精的重要輔酶。另外，雞蛋中的營養素也有助於體內麩胱甘肽生成，幫忙更有效率地處理乙醛。
可以選擇：
・水煮蛋、茶葉蛋（不太鹹的為佳）。
・全穀類（燕麥、糙米、全麥麵包）。
・瘦肉（像是雞胸肉、里肌肉）。
③穩定血糖 x 舒緩噁心
酒後不舒服又想吐的時候，大餐、炸物真的會讓腸胃更崩潰。
建議：
・從清淡、溫熱的碳水開始：燕麥片、白粥、吐司。
・搭配薑茶，有助於舒緩噁心、噁心感。
④抗氧化幫忙減少酒精帶來的傷害
酒精代謝過程會產生自由基與氧化壓力，適量補充抗氧化營養素，可以溫和幫身體「擦屁股」。
可以選擇：
・蜂蜜水（注意糖量，少量即可）。
・富含維生素 C 的水果：如柳丁、葡萄柚、奇異果等。
酒後「先暫停」這些食物
X高油脂、重口味食物
像炸物、滷得很油的肉、重鹹宵夜。
會增加腸胃負擔、延遲胃排空，加重噁心、反胃不適。
X大量咖啡因（咖啡、濃茶、能量飲料）
少量咖啡因提神可以，但太多會讓利尿作用更明顯，脫水更嚴重，心悸、頭暈也可能加劇。
不管是聚餐小酌，還是節慶應酬，最重要的從來不是「喝多少」，而是：你的身體能不能安全、舒服地度過這一回合。
記得三個關鍵守則
1.補水＋補電解質。
2.好好休息。
3.補充適合的營養。
讓身體有足夠資源去面對酒精帶來的負擔。
下次舉杯之前，也可以提前幫自己準備好——
一點保護力。
一點緩衝時間。
一點對自己的溫柔。
喝得盡興、醒得輕鬆，才是最聰明、也最成熟的飲酒方式。
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