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【克編雜記】關於你的「糖葫蘆回憶」是什麼?它就像一種思念的開關,瞬間喚醒小時與家人相處的點滴時光

Bella儂儂

發布於 2023年11月24日08:01 • Clark Tsao

Source:《Bella 儂儂》

儂粉們,關於你們的「糖葫蘆回憶」是什麼?酸甜果實,用細長的竹籤從中穿成一串,最後再裹上一層薄薄的糖衣,色澤晶瑩透亮地整齊陳列在不鏽鋼的銀色檯面上,吸引著路過孩子們的目光。

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依舊保有最傳統、純正作法的基隆糖葫蘆攤販

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Clark Tsao(@yoyo9140140)分享的貼文

Source:Clark Tsao @IG

克編我相信…糖葫蘆是不少人小時候都曾吃過的台灣古早味甜點之一。而相較於我在外縣市看到不少攤販們愈來愈簡略的製程,甚至都還不是現場製作;幸運的是,在基隆,絕大部份業主都還是保有糖葫蘆最純粹、傳統的費工作法,尤其以炭火烤爐所熬煮過的糖衣,其薄脆又黏牙的口感,那可是糖葫蘆最重要的精粹啊〜

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我的糖葫蘆回憶始於…

Source:《Bella 儂儂》

我的糖葫蘆回憶始於國小、國中。當時只要每逢週六午,爸媽幾乎就會帶著我和弟弟去基隆市區愛三路上的麥當勞(基隆人都習慣稱:大麥。現已歇業)吃午餐,我會滿心期待兒童餐附贈的玩具,而且那時候的麥當勞可風光了呢,二樓中庭設施簡直是眾孩們的遊戲天堂,直逼三樓的超高挑空間,玩得不亦樂乎。

延伸閱讀:【克編雜記】不只是間「麥當勞」,更是基隆市民的燈塔!34年歲月正式熄燈,在此發生的種種回憶將永存於心

小時最甜蜜的週六午後時光

Source:《Bella 儂儂》、湯姆熊歡樂世界

離開麥當勞後,便會前去當時位在國際百貨裡的湯姆熊與家人們玩著各種遊戲機台,最後再將贏來的彩票拿去櫃檯看能換些什麼CP值不錯的玩具或商品。不過現早已拆遷移到循環站後方的東岸廣場頂樓了。玩到差不多下午3點多、4點左右,即會準備走到公車站等車回家。此時,途中若有經過賣糖葫蘆的攤車,喔~那肯定是會停下來拜托爸媽買給我吃囉。

薄脆糖衣與水果酸甜的絕搭組合

Source:《Bella 儂儂》

番茄?太常見;加了黑色蜜餞的番茄升級版?嗯,不愛;純蜜餞?呃~更不愛;至於草莓嘛…對當年甚小的我來說,好像又太過高級、怕捨不得吃。所以我最常買的,反而是鳥梨口味(上圖右)。鳥梨的酸澀,裹上脆薄一層老闆用炭火慢熬煮出來的砂糖糖衣,瞬間成了最協調的“酸甘甜(台語念法)”口感組合。我還記得那時賣的糖葫蘆價格普遍也不貴,一支好像NT$ 20還25就有,哪像現在…

關於你們的「糖葫蘆回憶」又會是什麼?

Source:《Bella 儂儂》

不過啊~隨著長大,糖葫蘆也已愈漸少吃,只有偶而嘴饞才會想買個一串回味下,只是每當經過攤車時,就會想起這一小段與家人共度週六時光的兒時憶趣。你們呢?關於你們的糖葫蘆回憶又會想起什麼?

【克編小檔案】

處女座,B型。

喜歡吃豬血糕。

品味,就是堅持自己的勇氣

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