雲林崙背李家三姊妹花生糖 年節前供不應求

農曆春節即將到來，不少民眾開始送禮，其中花生糖受到消費者喜愛，在雲林縣崙背鄉，由李家三姊妹經營的花生糖工坊，現在每天都要工作10小時，才能消化爆量的訂單。

將俗稱「黑金剛」的花生，倒進攪拌鍋裡，然後再加入砂糖及麥芽糖，大約20分鐘後，就可以起鍋壓平定型，雖然製作過程有機器代勞，不過訂單實在太多，每天工作10小時仍供不應求。

花生糖工坊 李家二姊：「我是用那個黑的花生，用糖下去炒還有芝麻這樣，差不多20幾分就好一鍋。」

花生糖工坊 李家三姊：「就小孩要吃、做給小孩吃，小孩就說吃了好吃，就開始一直做，他的朋友吃了也說好吃就開始做，做了差不多10幾年了。」

花生是崙背當地的特產，原本做花生糖是要自己吃，沒想到有人一吃成主顧，後來就轉型幫人代工，久而久之就成為許多人送禮的首選。

民眾 陳先生：「因為他們這裡做的好吃，我一些朋友親戚，花生我們自己的，吃了他們說好吃，今年就想說要多要幾包，所以我們就拿來請她們做。」

花生糖工坊 李家大姊：「這些東西都是別人來訂，都是寄臺北，客戶來都是寄臺北，臺北、臺南到處，高雄到處都有寄。」

李家三姊妹平時各自務農，等到過年前約1個半月，三姊妹才會聚在一起，幫人代工製作花生糖因口碑不錯，成為崙背鄉的年節特產。