營養又有飽足感！雞肉蛤蜊南瓜粥
雞肉蛤蜊南瓜粥
雞肉鮮嫩, 南瓜清甜, 蛤蜊肥美飽滿, 所有的好味道都融入米湯裡, 營養又有飽足感, 一鍋到底真方便~^^
食材
- 去骨雞腿肉, 400g
- 栗子南瓜(蒸熟), 1/4顆
- 蛤蜊, 300g
- 金針菇, 1把
- 隔夜飯, 4碗
- 清水, 200cc
- 鹽 白胡椒粉, 適量
- 黑胡椒粉, 適量
料理步驟
步驟 1：金針菇去除底部切段; 蛤蜊吐沙洗淨; 去骨雞腿肉切塊; 南瓜切塊 (已蒸熟)
步驟 2：取一深鍋, 放入雞腿肉煎至表面金黃, 天然油脂釋出
步驟 3：加入清水大火煮滾, 撈去表面雜質浮末
步驟 4：加入蛤蜊, 煮至開口後取出, 去殼留肉備用
步驟 5：放入隔夜飯及南瓜煮勻
步驟 6：放入金針菇、適量鹽及白胡椒粉調味
步驟 7：倒回蛤蜊肉, 依各人喜好添加黑胡椒粉增添味蕾層次即完成料理
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