7類人喝「豆漿紅茶」要小心！ 營養師曝這樣喝最好
新聞Sky編輯整理
許多人去早餐店喜歡來一杯豆漿紅茶，但坊間流傳「豆漿加紅茶會腎結石？」、「這樣喝蛋白質會白補了？」等說法，對此，營養師曾建銘解釋，豆漿紅茶並不會導致結石或中毒，但對於某些族群來說，確實不是最聰明的營養搭配，他也列出「7種人」，建議這幾類人不要太常喝。
（示意圖／Pixabay）
營養師曾建銘在臉書粉專發文，表示從蛋白質吸收層面來看，紅茶裡含有單寧酸（Tannins），它會讓豆漿裡的植物性蛋白吸收率稍微下降，「它只是讓吸收變差一點點，並不會變成有毒物質，也不是讓你喝了個寂寞」，曾建銘指出，這對一般健康成人影響不大，不用太擔心，但若正在術後復原、增肌期、或是肌少症的長輩，就建議分開喝，才能讓蛋白質發揮最大效用。
此外，單寧酸也會妨礙非血基質鐵（植物性鐵）的吸收，因此素食者、容易貧血、臉色蒼白、生理期量大的女生，建議改掉喝豆漿紅茶的習慣，否則恐會加重頭暈、疲累的狀況。
再來是腸胃反應，許多人喝完豆漿紅茶都覺得容易脹氣，原因是豆漿本身就容易產氣，而紅茶中的咖啡因加單寧酸，則容易刺激胃酸分泌，兩者加在一起，對腸胃敏感者來說是雙重負擔，「容易胃食道逆流、胃悶、拉肚子的人，這杯真的先不要」。
最後曾建銘強調，如果腸胃健壯、飲食均衡、不缺鐵也不缺蛋白，「只要不是把它當水喝，偶爾一杯是完全沒問題的」，但若上述提到的特殊族群，建議單喝豆漿，茶類則等飯後1至2小時再享受，「如果你希望每一口食物都發揮最大效益，把它們分開，或許是更溫柔對待身體的方式」。
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