台糖長榮酒店挨罰22萬！豬肉標示不實、查獲過期金箔
食藥署今（30）日公布「115年度國際觀光及五星級旅館附設餐廳HACCP稽查專案執行結果」，共查核48家旅館附設餐廳，發現逾期食品、標示不合格及人員資格等違規，依法裁處共46.6萬元。
為提升國際觀光及五星級旅館餐飲服務衛生安全，食藥署聯合各地方政府衛生局執行本次專案。查核項目包含食品業者登錄、食品良好衛生規範（GHP）、食品標示、產品責任保險、逾期食品、專門職業及烹調技術士持證比及食品安全管制系統（HACCP）等。
查核結果包括1家GHP經限期改正後仍不符規定、2家食品標示不合格、3家查獲貯存逾期食品、3家未設置專門職業人員、1家專門職業人員未完成HACCP相關課程，以及1家技術證照人員未完成衛生講習，上述違規業者均由轄管衛生局依法處辦，共裁處新臺幣46.6萬元。
其中，國王大飯店查獲儲存逾期吐司，裁處6萬元；美麗信花園酒店及劍湖山渡假大飯店均因未設置專門職業人員，各裁處3萬元；耐斯王子大飯店查獲儲存逾期殺菌蛋白液等產品，裁處6.6萬元。
台糖長榮酒店則有凍庫未除霜且溫度未達18℃，經限期改善仍未改善，裁處6萬元；現場供應豬肉產品原產地標示不實，裁處4萬元；查獲儲存逾期金箔等產品，裁處6萬元；未設置專門職業人員及技術證照人員未完成衛生講習，各裁處3萬元。
凱薩趣淘漫旅－台南則因現場供應豆腐產品未標示基因改造，以及專門職業人員未完成HACCP相關課程，各裁處3萬元。
本專案另抽驗成品、生魚片及米麵濕製品等共108件，檢驗結果皆符合規定。食藥署提醒，餐飲業者應遵守食安法相關規定，落實衛生自主管理、加強食材先進先出及直接供應飲食標示；具商業、公司或工廠登記之餐飲業者，也應依規定投保產品責任保險。