豆乳界星巴克「二吉軒豆乳」全倒光！曾紅極一時，如今為何撐不下去？

被稱為「豆漿界的星巴克」的二吉軒豆乳（BEYONDMILK）驚傳歇業，全台門市全部倒光。二吉軒豆乳在台北永康街以日式風格的包裝、產品設計，成為眾多文青愛好者的首選，一瓶 380cc 的豆漿售價高達 70 元，與市售豆漿的售價相比顯得格外昂貴。

然而，這樣的設計和品牌定位為二吉軒豆乳成功吸引了一大批忠實消費者，甚至成功進駐連鎖超市、百貨商場。如今一夕間全數歇業，引起外界關注與熱議。

「豆漿界星巴克」二吉軒豆乳全倒光！起源是「二吉軒豆漿」

二吉軒豆乳的起源為「二吉軒豆漿」。二吉軒豆漿創立於 1976 年，由第一代鄭茂彧先生創辦，原是開在雲林西螺果菜市場的傳統小攤販，提供豆漿、燒餅油條、饅頭等中式早點；1988 年搬遷到雲林斗六，經數十年積累而發展出多家分店。

2018 年，二吉軒豆漿成立二代店「二吉軒豆乳」，以發展純素純植各類商品為名，包括豆乳、豆乳霜淇淋、豆乳咖啡、豆乳貝果、豆乳肉桂捲、豆乳生吐司、發酵豆乳抹醬等。在台北永康街以日式風格的包裝和質感裝潢，成為眾多文青愛好者的首選；相對高昂的價格，也被外界稱為「豆漿界星巴克」。

二吉軒豆乳為何歇業？二吉軒豆漿正常營業嗎？

《東森新聞》報導，二吉軒豆漿老闆表示，二吉軒豆乳是孩子在經營，但現在考量到店租、人事費用較高，才會要求小孩關店。《聯合報》則指出，二吉軒豆乳的老闆將台灣股份賣掉了，重心轉移到日本，才導致台灣所有門市歇業。

如今，二吉軒豆乳連官網都不復在，只剩下粉絲專頁等社群平台仍有資料。二吉軒豆漿店鋪則持續營運中，包括斗六總店、斗六民生南路店、斗南延平店以及嘉義民雄店等，仍可在 Google Map 查閱到相關資料。

隨著豆乳市場的不斷變化和發展，消費者對於高質量的豆乳產品需求日益增長。未來，是否有機會見到二吉軒豆乳的再度崛起，仍是市場上和消費者關注的焦點。

資料來源 / 東森新聞、聯合報；本文初稿由 AI 撰寫，編輯：林柏源

延伸閱讀

日本也能吃到麥味登了？與當地「台式早餐店」聯名，推出 6 大商品搶商機
傳統市場內的紅茶攤，他接手後 3 年內拓點百間、營收破億！老賴茶棧如何讓「古早味」發揚光大？
加入《經理人》LINE好友，每天學習商管新知