甜食竟比毒品難戒？名醫曾嶔元：糖上癮恐釀脂肪肝危機
下午工作疲憊、心情不好，許多人習慣來一份甜甜圈、蛋糕或含糖飲料，認為甜食能帶來短暫快樂，沒想到越吃越想吃，甚至出現疲勞、情緒波動及注意力不集中等問題。中天新聞節目《小麥的健康筆記》邀請元鼎診所院長曾嶔元醫師，解析甜食為何讓人欲罷不能，並提出警世提醒：喜歡甜味是人的天性，但一旦變成反覆渴望、難以控制，就必須正視對食物的依賴問題。
曾嶔元指出，甜味對人類具有天生吸引力，因為甜味往往象徵能量來源；然而，甜食入口後，可能刺激腦內多巴胺等獎勵機制，讓人感到愉快，接著又因飲食中的碳水化合物產生幸福感，形成「吃了快樂、下次還想吃」的循環。醫師更分享一項法國波爾多大學的老鼠實驗，指出研究中老鼠在長時間選擇後，多數偏向糖精而非古柯鹼。不過，這是動物研究，不能直接等同於人類糖癮與毒品成癮程度，民眾仍應理性看待。
曾嶔元進一步警告，若長期依賴甜食，突然停止攝取，部分人可能出現焦躁、情緒不佳及頭昏腦脹等不適，反映出飲食習慣與心理依賴的問題。想要降低對糖的渴望，醫師建議遵循「科學吃甜食」原則，避免因習慣、壓力或睡眠不足而吃糖，也不要把甜食當成日常零食，並逐步降低甜度，讓味覺適應。
此外，醫師特別提醒「吃甜食三不要」：不要把甜食當早餐、不要空腹吃、不要當成習慣性零食。談到果糖，曾嶔元表示，果糖代謝主要由肝臟負責，攝取過量可能增加肝臟負擔，甚至與脂肪肝風險有關。醫師呼籲，甜食可以享受，但絕不能讓短暫快樂，換來長期健康代價。
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