微波爐會致癌？藥師破解迷思！加熱食物「竟不是放中間」

【江宜潔／綜合報導】微波爐操作簡單、加熱速度快，幾乎已成現代人的居家好幫手，不過你知道使用家用微波爐時，正確的食物放置位置其實並不是中間嗎？不僅如此，一名藥師更打破迷思，人家常說「微波爐會致癌」一事根本非事實。

「三寶藥師」何峻宇日前拍片分享，其實微波爐作用原理是一種電磁波、屬於非游離形輻射，一般常見的陽光、紫外線、無線電波也都是如此，其主要是靠水分子摩擦產生熱能，因此使用後不僅不會致癌，且甚至還比炸、煎、炒等烹煮方式來的健康，同時更比水煮要能保留營養素。

何峻宇藥師說明，一般家庭用轉盤式微波爐是從側邊單向發射，因此為了使加熱效果達到最好，一般會將食物放在轉盤邊緣上、讓它受熱較均勻，但若是超商的平台式微波爐，由於其是從下面發射，故東西放在正中央即可。

影片一出後，不少網友表示：「今天才知道要放側邊」、「長知識」、「我也一直以為放中間耶」、「好好笑，我強迫症，每次都還硬要放在最正中心，整個白忙」、「老一輩的都還是一直覺得微波爐致癌講不聽」、「難怪中心點常常冰冰的，學到了」、「終於可以放心！」