「超級水果」吃起來像地瓜 農糧署：高纖又營養
台灣素有水果王國之稱，不過有一款水果卻評價兩極。一名網友在Dcard發文表示，自己超愛吃「仙桃」，口感像蒸地瓜、味道像芒果混地瓜，但家人和男友卻直呼「很噁心」。事實上，農糧署曾多次介紹仙桃（又稱蛋黃果），強調其營養價值高，還被視為「超級水果」。
仙桃風味太特殊 網友評價兩極
原PO以「臺灣很少人知道的水果」為題發文，形容仙桃吃起來綿密乾鬆，帶有淡淡蛋黃香氣，種子外型像企鵝十分可愛。貼文曝光後掀起熱議，部分網友贊同表示「超好吃而且很甜，都吃山上摘的比較多」、「剛開始吃很香很綿密，但後面容易膩」，也有人嫌棄「太乾了、沒水分」、「吃過，但覺得味道很奇怪」。也有網友笑說，「仙桃只有都市人才不知道吧」、「只覺得挽仙桃這首歌蠻好聽的」。
農糧署指出仙桃富含膳食纖維與多種營養素，被譽為超提水果。（圖／圖翻攝自農糧署臉書）
營養價值高 富含纖維與維生素
農糧署在臉書發文指出，仙桃原產於中南美洲，成熟時果皮橙黃、果肉呈橘黃色，水分較少、口感像煮熟蛋黃，因此又名「蛋黃果」。其富含膳食纖維、維生素C、類胡蘿蔔素，以及鎂、鈣、鐵等礦物質，營養價值高，無論直接食用、打成果汁或做成冰品都相當合適。
農糧署也提醒，選購時以果皮橙黃、果型飽滿為佳，市售多為硬果，可放置室溫幾天軟化再食用。若想加速熟成，可去除蒂頭挖洞放入少許鹽巴後包覆保鮮膜，有助催熟。
此外，蛋黃果依外型可分為長型與心臟型。長型俗稱「仙桃」，粉質較重、口感偏乾。心臟型俗稱「壽桃」，含水量較高、風味更甜，吃起來像烤熟的地瓜，口感較好。