沒有優格機也沒關係！3步驟教你自製酸甜優格

Jackson的羊奶繼起司之後又有新作～這次要做成酸甜又健康的優格！優格即使不用優格機也可以製作，但方法雖簡單卻有點麻煩。想要零失敗，記得選擇富含乳酸菌的優酪乳喔！

★藍莓優格

份量：800ml。

必備食材：牛奶（700ml）、優酪乳（150ml）

選擇性食材：藍莓（適量）。

作法：

1.將牛奶和富含乳酸菌的優酪乳放入碗中均勻混合。

2.覆上保鮮膜，放置在溫暖的地方靜置12小時使其發酵。

Cooking Tip：

天氣微涼時也可用電鍋做。放入電鍋中，設定保溫功能放3～4小時後關掉，靜置5小時以上即可。如果想要酸味重一點，就延長靜置發酵時間。

3.裝在碗中，並放上藍莓裝飾即可。

Cooking Tip：

也可以放其他各種水果，或甜度適中的手工果醬，吃起來就像市售優格一般甜蜜唷！

本文出自時報文化《一日三餐2：瑞精靈＆車珠媽的超好吃料理，美味更升級！》