吃飽就想睡？營養師揭「餐後做1事」秒醒 甩肉又防嘴饞
記者鄭玉如／台北報導
飯後若常覺得昏昏欲睡，可能與血糖波動有關。營養師彭逸珊提到，穩定血糖有助於降低脂肪堆積、減少嘴饞，也能提升精神狀態。她建議可透過4招穩定血糖，包括調整進食順序，先吃蛋白質，再攝取蔬菜、澱粉類，並於餐後活動15分鐘，散步、快走、伸展都可以。
彭逸珊在臉書粉專指出，平常若能注意血糖波動，可能幫助降低脂肪堆積，當胰島素分泌平穩，能量較不會轉換成脂肪儲存；減少嘴饞、暴食機率，血糖波動不大，較不會產生反應性低血糖，也不易嘴饞；精神較好，血糖穩定可避免餐後嗜睡，讓工作效率提升。
彭逸珊表示，若要穩定血糖，應調整進食順序，優先吃蛋白質，再攝取蔬菜，延緩胃排空時間，最後是澱粉類，避免血糖快速上升。再者，澱粉種類也很重要，膳食纖維越豐富的澱粉，越不容易影響血糖，例如糙米、地瓜、南瓜、玉米、十穀飯等。
還有「餐後活動15分鐘」，肌肉是人體儲存能量（肝醣）的重要倉庫，散步、快走、伸展，甚至做點家事，都比剛吃飽坐著或躺下更佳；最後是「避免精製糖」，減少甜點、零食、餅乾攝取頻率，若想吃甜食，選擇低升糖指數（GI）的新鮮水果，例如蘋果、芭樂、藍莓等，並在飯後食用，不僅解饞又能兼顧健康。