代代相傳手工製糖技術 健康又養生

現在正是白甘蔗採收的季節，竹山鎮有一位製作蔗糖30多年的農民曾錕山，堅持用天然、養生、健康的理念來製糖，不使用任何化學添加物，用自己種植的白甘蔗，製作成古早味黑糖，不僅讓消費者吃得安心，而且對身體健康也很有幫助，成為不少連鎖飲料店都會大量採購的熱門商品。

▲農民曾錕山已有30多年的製糖經驗/記者徐旻鈺 攝

所有的製作過程，除了用榨汁機榨甘蔗汁需要用到機器以外，其他都是純手工製作，代代相傳的技術，目前已經傳承到第四代。在糖廠中都可以聞丟薑和甘蔗的香味，這就是他們相當熱銷的薑母糖，含有豐富的薑黃素，不僅可以去寒氣保暖，還可以促進血液循環，對孕婦或是老人家都是很好的天然產品。

▲製作過程堅持天然、養生、健康的理念/記者徐旻鈺 攝

為了要提供消費者可以吃得安心、健康的甘蔗糖，農民曾錕山，從甘蔗園就用有機肥來栽種，而且都沒有噴農藥，30多年以來，已建立良好的口碑，成為不管是年輕人還是飲料店都會大量採購的熱門商品。