路易威登攜手倫敦米其林星級餐廳 Ikoyi 開設「Ikoyi at Louis Vuitton」第三間在首爾，打造限定精品級美食饗宴
TRAVELER Luxe旅人誌
更新於 2023年05月15日03:53 • 發布於 2023年05月15日10:00 • text TRAVELER Luxe旅人誌·editor ／photo 路易威登路易威登攜手倫敦米其林星級餐廳 Ikoyi 開設「Ikoyi at Louis Vuitton」。這是在路易威登首爾旗艦店 Louis Vuitton Maison Seoul 內開設的第三間期間限定精品美食概念餐廳，於5月4日開幕營業至6月15日。
最新的期間限定精品美食概念餐廳 Ikoyi at Louis Vuitton，藉由獨樹一幟的餐飲體驗邀請賓客重新發現品牌「旅行的藝術」的深厚歷史背景，展示Ikoyi 餐廳取材自韓國的豐富文化，運用高超獨步烹飪技術和創意所開發出的美味料理。
Ikoyi 餐廳共同創辦人暨主廚Jeremy Chan，運用豐富想像力所開發出的創新美食，讓各路賓客著迷不已，將坐鎮Ikoyi at Louis Vuitton 的廚房。
路易威登的「Ikoyi at Louis Vuitton」餐廳只使用韓國當地最新鮮的農產品，巧妙融合Ikoyi 對料理的理念與韓國美食，提供獨一無二的用餐體驗，真正證明了路易威登對創新和卓越的承諾。每一道美味佳餚均在頌揚文化上的和諧共處，講述了一個獨特的故事。
從午餐端出的肥美鮪魚野韭吐司作為開胃菜，到韓牛、綠女神醬和香辣脆辣椒，以及糖鹽漬鮮蝦和黑橄欖米飯等主菜，每道料理都反映出Ikoyi 餐廳的無比創意及向多元文化影響力致敬的精神。
晚餐的菜單開胃菜有Jogi-jeoit 奶油烙鱈魚餡餅、春生蕨菜和發酵伯那西醬，主菜則是人參焦糖奶油、鱘魚魚子醬和藏紅花以及鱈魚、大醬白奶油醬汁、油封白菜和白昆布。
主廚Jeremy Chan 設計了完美平衡風味的精緻甜點，包括香草、羊乳、肉桂和野米，以及韓國季節性水果和辣椒，為午餐和晚餐劃下完美的句點。
路易威登在與Ikoyi 餐廳的第三次合作中，將精心挑選午餐和晚餐套餐裡的招牌菜，推出全新的下午套餐，讓客人有更多機會盡情享受「Ikoyi at Louis Vuitton」餐廳的獨家美味料理。
「Ikoyi at Louis Vuitton」餐廳秉承路易威登的精神，致力提供無與倫比的體驗，一絲不苟地製作每一道餐點。路易威登在首爾路易威登旗艦店內所開設的這間期間限定餐廳，讓客人享受到前所未有的用餐體驗，獨特的用餐空間完美融合路易威登的世界與Ikoyi 的當代美學。
餐廳內裝以一片接著一片的方式鋪設木板，從牆面一路到天花板呈現波浪起伏的模樣，另搭配大理石桌面木桌，處處均展現出Ikoyi 和路易威登的設計理念。從精緻優雅的裝飾到員工身上穿著無可挑剔的制服，精心設計每個元素，提供無與倫比的用餐體驗。
「Ikoyi at Louis Vuitton」餐廳還將展示四月份在米蘭設計週上展出的多件全新Objets Nomades 系列家具，包括Atelier Oï 以南美魁札爾鳥十分吸睛的羽翼為靈感，所設計出的大型裝飾性移動裝置Quetzal，為呈現簡約風格的餐廳增添了一絲活力。路易威登從2012年推出 Objets Nomades 系列以來，現有60餘件由眾多國際知名設計師創作的作品。
主廚 Jeremy Chan 表示：「我很高興能與路易威登團隊分享我們的設計理念，為賓客創造一種合作的美學。帶有些許暖意的Ikoyi 極簡主義，以非常獨特的方式與路易威登的風格融合在一起，我們迫不及待地想與大家分享。」
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