每天吃8顆蛋 藍心湄狂瘦15公斤！頭髮變多兼甩肉，接下來怎麼吃最好
《女人我最大》主持人藍心湄今年年初受訪時指出，去年因為掉髮、髮質不好就醫，醫師檢查發現她缺乏蛋白質，導致頭髮養不好。當時她開始每天吃8顆蛋，不僅頭髮養好，還健康瘦7公斤。近來她為了節目周年慶再控制飲食，又甩肉8公斤，共瘦15公斤，瘦回少女時代！
藍心湄今年初受訪時分享自己的瘦身吃法，她每天第一餐固定吃4顆水煮蛋並搭配一杯黑咖啡，她發現這樣吃大約5到10分鐘後就能順利排便，身體變得非常輕盈。
藍心湄每天8顆蛋 一定要吃水煮的
她特別強調一定要吃水煮蛋，因為煎蛋太油了，最好還是現煮。因為錄影工作關係，她的第一餐通常在中午過後，錄影期間幾乎不再進食，直到晚上7至9點才吃第二餐。
排便後她會再吃比較完整的一餐，例如以水煮烹調、負擔較低的海南雞飯，並特別提醒大家吃東西要慢，藉此提升飽足感以避免過度進食。
而在晚餐部分，她也隨心吃，即使朋友邀約吃麻辣鍋也不怕！藍心湄說，受到好友美鳳姐的影響，她堅持不吃丸子類等加工食品，優先選擇豆腐、海鮮等原型食物，吃到七分飽就會停止，完全不影響瘦身計畫。
為了《女人我最大》周年慶，今年她從7月底再開始積極減重，還是靠她的「每天8顆蛋」食譜，3個月狂瘦8公斤，總計從過去約67公斤瘦到目前52、53公斤。
身高166公分的她坦言，自己花了3個月努力控制飲食，維持固定營養攝取，靠著毅力與長期飲食控制，終於恢復最佳狀態。
每天8顆蛋真的能養髮瘦身？營養師揭密
針對藍心湄的吃法，營養師邱璟瑞表示，減重不外乎少吃多動，藍心湄每天吃8顆蛋加上雞肉、魚肉或豆腐，蛋白質攝取量相當足夠。因為頭髮是由蛋白質合成的，所以可以養髮，也不用擔心蛋白質缺乏。
不過邱璟瑞營養師提醒，本身有血脂相關問題的人要特別注意，有研究指出雞蛋吃過量時，壞膽固醇LDL與整體膽固醇有可能會偏高，吃蛋過量與否仍要看個人體質決定。
邱璟瑞營養師建議，如果原來有血脂問題的人還是應該要看血液檢查結果，如果有血脂問題，可以透過均衡攝取其他蛋白質來取代過量的雞蛋。像豆魚蛋肉類如黃豆、豆腐、嫩豆腐、豆漿、魚類與白肉類都是優質蛋白質來源。
熱量赤字打造完美身材！外食吃火鍋這樣選不踩雷
邱璟瑞營養師分析，藍心湄能成功瘦身的核心在於創造熱量赤字，也就是每天消耗的熱量比吸收的還多。藍心湄每天只吃兩餐，且吃火鍋時選擇豆腐與海鮮等原型食物、拒絕高油脂與高添加物的加工品，做法非常正確。
以營養學角度來看，消耗7700大卡就能減掉1公斤。以50至60公斤的成年人計算，每天維持比自己的基礎代謝率少吃約200到300大卡，一個月大約能瘦1公斤，藍心湄半年瘦7公斤的節奏相當合理。
不過邱璟瑞營養師也提醒，吃低熱量飲食時除了要避免蛋白質缺乏以外，蔬菜與水果等富含膳食纖維的時候很重要，平常需要多注意膳食纖維與維生素C等水溶性維生素是否攝取足夠，並搭配適量運動幫助肌肉合成。
減重切忌過頭！樂齡族群慎防肌少症與營養不良
邱璟瑞營養師特別叮嚀，減重不能一直瘦下去，必須參考BMI身體質量指數，正常值為18到24。如果BMI低於18代表體重偏輕，就不宜過度減少體重，否則樂齡族群或年長者減重，很容易減到肌肉而變成肌少症。
當體重減到差不多時，飲食就不需要過度控制，應恢復正常的日常飲食，而改以多運動來增加熱量消耗，並維持肌肉量。如果在減重過程中擔心造成營養失衡或營養不良，建議可以透過醫院抽血檢查與醫師評估生化指數，以確保身體維持在最健康的狀態。
◎ 圖片來源／趙世平攝
◎ 諮詢專家／邱璟瑞營養師