豪雨淹水後腸胃炎恐暴增！醫示警出現2症狀快就醫，嚴重恐併發敗血症

受到低壓帶及西南風影響，南部近日持續出現豪雨，部分地區甚至發生積水、淹水。大雨過後，除了清理家園，更要注意看不見的健康威脅。樂生醫院肝膽腸胃科主治醫師詹易達提醒，淹水可能造成飲用水、食物及環境受到污染，增加細菌性腸胃炎發生機率；如果腹瀉同時出現高燒、血便等症狀，更要提高警覺。

豪雨淹水後當心細菌性腸胃炎，5種致病菌要注意

詹易達表示，腸胃炎大致可分為病毒性與細菌性，其中細菌性腸胃炎多與吃下遭細菌污染的食物或飲水有關。豪雨、淹水過後，污水可能污染食材、水源及廚房環境，如果沒有妥善清潔、消毒，就可能增加感染風險。

常見致病菌包括腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌及霍亂弧菌等。感染後常見噁心、嘔吐、腹痛及腹瀉等症狀；若同時出現明顯高燒，甚至糞便中帶有血絲，更要懷疑可能是細菌性感染，建議儘早就醫。

一天腹瀉十幾次別再撐！口乾、心跳快恐已脫水

腹瀉後是不是一定要馬上就醫？詹易達指出，如果只是輕微腹瀉，沒有高燒、血便或其他明顯不適，可以先在家充分休息，並適度補充水分及電解質，同時觀察症狀變化。

但如果一天腹瀉達十幾次，或持續上吐下瀉，身體流失大量水分與電解質，就可能快速陷入脫水。若已經出現口乾舌燥、心跳加速、明顯虛弱等情況，就不宜繼續自行觀察，應儘速就醫。

尤其幼童、高齡長者或本身有慢性疾病者，更要留意脫水造成的影響。細菌性腸胃炎一旦感染嚴重，也可能進一步引發全身性感染，甚至併發敗血症，不可因為只是「拉肚子」就掉以輕心。

泡過水的食物別捨不得丟，災後飲食把握3原則

豪雨過後整理家園，飲食安全同樣重要。疾管署提醒，災後應掌握「清除、清潔、消毒」三大原則，降低腸道傳染病及其他感染風險。

首先，曾被污水浸泡的食品，即使外觀看起來沒有異狀，也不建議繼續食用；停電造成冷藏、冷凍食品長時間退冰，也應審慎處理，千萬不要為了怕浪費而勉強吃下肚。

此外，接觸食物的餐具、砧板、料理台及廚房器具，都應徹底清洗與適當消毒。飲用水則應充分煮沸後再喝，若無法確認水源安全，可選擇合格包裝飲用水。

清理淹水環境後一定要洗手，避免病菌跟著入口

災後環境可能殘留污水、泥沙及各種病原體，因此清理環境後、料理食物前，以及用餐前，都應使用肥皂和清水徹底洗手。

詹易達提醒，豪雨過後不能只注意環境是否恢復乾淨，飲水與食物安全更是防範疾病的重要關卡。一旦出現嚴重腹瀉、高燒、血便、持續嘔吐或明顯脫水等警訊，應儘早就醫，以免延誤治療。

豪雨淹水後腸胃炎FAQ

Q1：為什麼豪雨、淹水後容易發生腸胃炎？
淹水可能使污水污染飲用水、食物、餐具及烹調環境，如果不慎吃下遭病菌污染的食物或水，就可能引發細菌性腸胃炎。

Q2：細菌性腸胃炎有哪些常見症狀？
常見症狀包括腹痛、腹瀉、噁心及嘔吐。若腹瀉同時伴隨高燒、血便或糞便帶血絲，更要注意細菌性感染的可能性，建議就醫評估。

Q3：腹瀉到什麼程度需要馬上就醫？
若一天腹瀉十幾次、持續嚴重嘔吐，或已經出現口乾舌燥、心跳加速、明顯虛弱等脫水症狀，應儘速就醫。若合併高燒、血便等情況，也不宜自行在家觀察。

Q4：細菌性腸胃炎嚴重會造成什麼後果？
頻繁腹瀉、嘔吐可能導致嚴重脫水及電解質失衡；若細菌感染嚴重，還可能進一步造成全身性感染，甚至引發敗血症。

Q5：淹水泡過的食物洗乾淨、煮熟後還能吃嗎？
不建議。遭污水浸泡的食品可能受到病原菌或其他污染物影響，即使外觀看起來正常，也應丟棄。另外，因停電而長時間退冰、保存狀況不明的食物，也不要勉強食用。

Q6：豪雨過後如何預防腸胃炎？
掌握「清除、清潔、消毒」3原則，餐具及烹調器具徹底清潔，飲用水煮沸後再喝，或選擇安全的包裝飲用水；料理及吃東西前，也要使用肥皂和清水徹底洗手。

（記者李政純、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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