護眼只靠葉黃素不夠！營養師推「花青素、蝦紅素」顧眼力
每天盯手機、電腦近11小時，眼睛痠澀、疲勞、視力模糊怎麼辦？不少人第一時間想到補充葉黃素，但台南市立醫院翁詩雲營養師提醒，護眼不能只靠單一營養素，均衡攝取5大護眼營養素，搭配良好用眼習慣，才能從不同面向維持眼睛健康。
翁詩雲營養師表示，葉黃素與玉米黃素是黃斑部重要類胡蘿蔔素，有助過濾部分高能量藍光、維持黃斑部健康，常見於羽衣甘藍、地瓜葉等深綠色蔬菜。不過，葉黃素並非「萬用護眼成分」，對眼睛乾澀、疲勞等問題並不能完全取代其他營養。
第二類是維生素A，有助維持正常視覺及夜間適應能力，胡蘿蔔、菠菜、南瓜等都是食物來源；花青素則常見於藍莓、櫻桃、紫地瓜等紫色蔬果，具有抗氧化特性，也是日常飲食可攝取的營養來源。
第三類為蝦紅素，主要存在於鮭魚、蝦蟹等食物，具抗氧化特性；DHA則屬於Omega-3脂肪酸，是視網膜的重要脂質成分，深海魚、藻油等都是來源。翁詩雲提醒，民眾不必過度依賴單一保健食品，應透過多樣化飲食攝取不同營養素。
除了吃對食物，長時間使用3C產品也要讓眼睛適度休息。民眾可落實「20-20-20」原則，每用眼20分鐘，就眺望約6公尺外的景物20秒，減少長時間近距離用眼造成的負擔。
翁詩雲營養師強調，護眼不是「吃一顆葉黃素」就能解決，而是從均衡飲食、適當休息與良好用眼習慣一起做起。若長期出現眼睛乾澀、疼痛、視力模糊或夜間視力明顯變差等情況，也應尋求眼科醫師評估。