正男報食事／永和超人氣「北斗肉圓」炸皮Q彈、肉香筍丁脆，芋頭口味隔週才吃得到
去過肉圓的故鄉彰化，多少都會改變肉圓的印象，吃完後甚至會拉高標準。北部肉圓多以低溫油泡的方式製作，到了彰化，拉高油溫，讓外皮有點焦酥，咬起來仍有彈性，成了一種識別記號。想回味又沒時間南下，我就會到永和很有人氣的「北斗肉圓」報到。
小小店面，沒什麼華麗裝潢吸引過路客，品項也單純，會上門多是吃過的老主顧。現場客人大多直接點一份肉圓配一碗湯，打電話來訂的，通常會先問這週是什麼口味，因為兄弟檔老闆，每週會輪流製作不同餡料的肉圓，大老闆製作芋頭肉圓，小老闆製作竹筍肉圓。
這次來是只有「竹筍肉圓」，一份會有2顆。外皮Q彈，但能輕易咬斷，自帶一點甜味，淋醬鹹香，米醬甜中帶一點微微辣。
豬肉塊醃漬入味，還有黑胡椒香氣，筍丁相當脆口、沒有粗糙纖維，是口感亮點。愛吃辣的，可以加點朝天椒辣醬，十分嗆辣過癮。
「貢丸湯」的湯頭偏清淡，貢丸口感比較像軟嫩的魚丸，但豬肉香明顯。
竹筍肉圓會常態供應，但如果這週只供應竹筍肉圓，就代表下週會有大老闆製作的芋頭肉圓，芋頭控想朝聖可以此類推，或事先電話確認。想一次吃到兩種肉圓口味，也可以跟店家點綜合，就能同時解鎖。
Info
北斗肉圓
地址：新北市永和區永貞路309號
電話：02-2929-8330
營業時間：10：30～21：00
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