走進曼谷植物產業現場！市集、商業空間與城市森林，桃園青農見學解析綠色經濟

桃園市政府近年致力推動「植感桃園」品牌，發展軌跡已從早期的蔬食推廣，進階至結合多肉植物、鹿角蕨等多元植栽，推動生活空間綠化，重新形塑城市意象。「植感桃園」含三重意義：「植感」代表與自然共生的生活感；「職感」象徵青農以職人精神灌溉夢想的溫度；「質感」則是當綠意滲入日常，讓城市變得更柔軟且具呼吸感。

桃園市府團隊率領在地青農赴泰進行產業考察，實地見學曼谷綠色產業的發展面貌。圖片來源｜欣傳媒

為深化「植感桃園」發展並強化國際鏈結，桃園市長張善政日前親率市府團隊及在地青農赴泰展開產業見學。隨團青農的專業領域多元，涵蓋鹿角蕨栽培、花卉培育、植物療癒與植物醫學等方面。此行走訪曼谷植物市集、複合式商業空間及城市綠化場域，聚焦植物交易的運作模式、空間設計驅動的體驗經濟，以及城市綠化所呈現的永續治理思維，透過第一線實地理解，梳理植物如何在多元經濟與文化條件下形塑完整的產業樣貌。

借鏡市集複合經營模式，看見跨國育種交流新契機

指標性的恰圖恰植物市集匯聚觀葉、多肉植物與各類資材，展現成熟的市場交易基礎。圖片來源｜欣傳媒

作為曼谷最具代表性的植物交易據點，恰圖恰植物市集兼具批發、零售與國際交流功能。桃園市青年局長侯佳齡指出，相較於台灣花市多聚焦於單一主題或固定經營形式，恰圖恰更接近複合式市集生態，將植物交易、觀光休閒與多元消費融合，形成獨特的市場文化，也讓青農得以從中觀察不同國家的消費結構與種植生態，評估熱帶品種導入台灣後的栽培可行性。

恰圖恰植物市集匯聚多元品種，讓青農得以評估品種導入台灣後的栽培可行性。圖片來源｜欣傳媒

在技術層面，氣候差異是關鍵課題。「春市茂喜植物醫診所」植物診療師曾琭觀察，泰國在熱帶植物品系改良上發展成熟，葉色變化與型態表現豐富，對庭園景觀與公共綠化具有高度應用潛力。不過，曼谷長期處於高溫高濕環境，而台灣北部冬季會面臨低溫寒流，使得植物引進後的馴化與養護管理將成為重要環節之一。

恰圖恰植物市集腹地廣闊、攤商雲集，兼具批發與零售功能，展現多元豐富的消費結構。圖片來源｜欣傳媒

深耕花卉育種的「詰雅花卉」吳光曜從市場動線與供應鏈規劃中看到產業規模的縮影，他指出，市集部分區域開放車輛進入的動線設計，反映出大型植栽流通與供應鏈成熟度。他長期投入聖誕紅、繡球花等溫帶花卉本土育種，試圖解決歐洲引進品種難以適應亞洲高溫高濕環境的問題，正因為台灣與泰國在夏季同樣面臨高溫潮濕氣候，他期待未來能推動品種與耐熱技術的雙向交流，攜手開發更具氣候韌性的新品種。

翻轉商業空間設計，開創跨領域美學體驗經濟

團隊走訪曼谷特色植物咖啡廳，探尋植物產業與日常美學的跨界融合。圖片來源｜欣傳媒

此次見學也凸顯植物產業從商品交易延伸為生活風格的整體提案。經營鹿角蕨品牌「植鹿農場」的李嘉承指出，台灣雖在疫情期間形成植物收藏熱潮，但鹿角蕨在大眾認知中仍偏向高單價與專業玩家市場；相較之下，曼谷已將植物自然融入居家與公共空間，使其成為可日常接觸的生活元素，也重新定義了植物與消費者之間的距離。

曼谷複合式咖啡廳盛行，展示將植物、餐飲與生態水族缸融為一體的體驗空間。圖片來源｜欣傳媒

同樣投入鹿角蕨產業的「叢林漿果」楊昆樺認為，植物產業的成長動能來自跨領域整合，藉由導入咖啡空間、園藝治療與課程設計等，植物便從單純的商品轉化為生活體驗。以曼谷植物咖啡廳 Plant Workshop Café 與主打水族造景的 Termtem Coffee Summer Hill 為例，皆揉合餐飲與生態美學，打造出層次豐富的複合式空間，強化了產業的延伸價值。

綠色生活中心 Sama Garden BITEC BURI，將景觀設計無縫融入商業零售之中。圖片來源｜欣傳媒

在商業零售場域中，Sama Garden BITEC BURI 成功將店鋪經營與景觀設計融合，集休閒、購物、工作坊活動於一體，並透過智慧灌溉系統與自然採光優化營運效率。「PLAN・T植策」蔡詠竹從品牌經營角度指出，該場域藉由空間規劃與動線設計有效降低購買門檻，更進一步將綠色體驗擴展至嗅覺、情感與生活感受，是台灣品牌創造多元價值的借鏡方向。

導入生態永續思維，思索綠色治理與跨界應用

昔日廢棄土地經高密度種植，如今翻轉為兼具生態復育與公眾教育的 PTT Metro Forest 城市森林。圖片來源｜欣傳媒

由泰國能源企業打造的 PTT Metro Forest，將廢棄土地轉化為高密度種植超過 270 種原生樹種的城市森林，結合生態復育與環境教育，成為企業參與永續治理的具體實踐。

「隣人植栽TONARIS」謝瀚儀指出，該場域展現出東南亞在城市綠化上的尺度與開放性，可作為台灣推動相關規劃時的借鏡思考。楊昆樺則觀察，園區以大量木本植物與粗獷紅色夯土牆構成視覺主體，呈現與台灣細緻化景觀設計不同的美學語言。「TREE.CHU」吳翊群也表示，泰國在公共景觀中大膽混搭不同特性的植物且搭配極具層次，這為台灣未來公共空間的選種與設計提供了全新思維。

暹羅百麗宮 NEXTOPIA 融合沉浸式互動科技與環境綠能，激發永續應用的多元想像。。圖片來源｜欣傳媒

另外，暹羅百麗宮的 NEXTOPIA 則透過互動科技與展示設計，將ESG與環境教育轉化為可參與的生活體驗，拓展植物產業在企業永續領域的應用想像。

桃園青農在不同尺度的產業現場實地考察，重新思索台灣綠色產業的在地落實。。圖片來源｜欣傳媒

此次曼谷見學涵蓋植物產業複合交易模式、空間設計跨界整合，以及城市森林的永續治理思維，讓桃園青農得以在不同尺度的場域中，重新理解植物的角色。未來，相關經驗將轉化為在地實踐，從品種育成、空間設計到產業鏈整合，逐步累積桃園綠色產業的跨域發展動能。

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