老人飲食是健康基礎　衛生局將製作食譜書

隨著醫療等發達，人口面臨老化問題，老人要維持健康之一，飲食相當重要，桃園市衛生局彙整日前舉辦的長者烹飪比賽料理，將製作成健康烹飪食譜書，讓民眾瞭解食物對身體的重要性，以及學習健康料理。（李明朝報導）

桃園市衛生局表示，桃園市65歲以上老人人口，超過20萬人，老人生活作息除了規律，營養攝取也必須均衡，因為飲食也是銀髮族健康，最重要的基礎之一，衛生局已經連續4年舉辦長者烹飪比賽，今年並且配合國民健康署每日飲食指南的改版，比賽的隊伍，分別以食材中，富含營養價值的蛋及堅果雜糧為主題，搭配其他食物製作料理，烹飪出令人垂涎三尺的美味佳餚。

對於這次參賽的隊伍手藝，評審非常肯定，並且認為除了營養、美味、連擺盤裝飾都講究，顯示大家對飲食重視，也希望未來這些飲食推展，讓大家都有機會品嚐。

衛生局表示，有關比賽隊伍製作的作品，衛生局會發行健康烹飪食譜書，讓美食與健康永續不間斷，這次比賽銀髮同樂組第一名作品是仙Q紅龍雙響蛋，家族歡樂組第一名作品是香煎魚排佐堅果醬。