你也是這樣嗎？有足夠空間收納廚房用具，但通通收進去仍覺得煩躁！

你有過這種感覺嗎？明明有足夠收納場所能容納所有餐廚料理用具，但通通收進去的狀態卻讓人感到厭煩。進一步將所有東西確認過一次，發現開罐器有好幾支，使用中的清潔劑與備用品通通收在一起……。

想讓料理三餐的過程更順暢，日本專業整理師小西紗代建議，流理台四周只擺放最常使用的東西。然後，請將所有備用品移至他處！

因為一旦習慣成自然，容易變成「擺在那裏是理所當然的事」，平白無故浪費許多精力與時間不自知。整理之前，務必逐一掌握所有物品的用途。

解決方法 1：

廚房收納以「動線流暢」為目標，直立式收納既能增加收納量，亦能提升作業效率。

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解決方法 2：

改善瓦斯爐四周的收納，使烹調過程更順暢。廚房清潔劑擺在手邊，迅速清潔油汙。

廚房收納優先考慮「方便取用」

鍋子和平底鍋的數量太多時，為了全部收進抽屜或櫥櫃裡，往往會變成堆疊式收納，若要取用最下方的鍋具，勢必得移開堆疊在上面的所有東西，費時又費力。

整理鍋子或平底鍋時，最好採用直立式收納。只需要一個動作就能輕鬆取出，有效縮短做家事的時間。無論是系統廚具的抽屜或門片式櫥櫃，都能善用平底鍋收納架和餐廚用整理盒來增加收納量，並且提高拿取的方便性。

解決方法 3：

將料理用具分類收納於抽屜裡，同種用途的器具歸類在一起。

解決方法 4：

整理抽屜時，依使用頻率由上至下收納。靈活運用收納用品，讓所有東西的位置可視化。

收納太多東西，反而造成使用不便的收納

大抽屜收納若不明確規劃「收納什麼東西？」「該如何運用？」最後容易變成使用不便的收納。為避免這種情況發生，務必仔細思考動線、將同用途的東西分類在一起、將使用頻率最高的擺放在第一層，然後依序是第二層、第三層……。同類物品也盡量不要全部混雜在一起，使用整理盒或收納盒作為隔板，整齊收納在抽屜裡。

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解決方法 5：

工作繁忙導致逐間雜亂無章的食品櫃和冰箱，只要於收納時優先考慮使用的方便性，就不會造成食材的浪費。

大致分類食材即可。清楚掌握分量的收納

將食材分類得太細，不僅難以掌握食材的擺放位置，部分食材也可能受到擠壓。為避免這種情況發生，建議找大一點的整理盒，大致分類食材就好。馬鈴薯等根莖類食材最好放在沒有高度的收納盒中，以便隨時掌握勝於分量。

大家通常會將調味料擺在冰箱門的置物架上，但由於只有烹調食物時才使用，建議收納至蔬果室裡。

【本內容節錄自編輯精選好書《紗代流 無印收納哲學：正確選購IKEA、無印良品、網路商城收納用品的五大活用準則》】

出版社：瑞昇文化

書名：紗代流 無印收納哲學：正確選購IKEA、無印良品、網路商城收納用品的五大活用準則 

作者：小西紗代

譯者：龔亭芬