吳速玲最新「減脂蔬菜湯」食譜公開！9天無痛甩肉2.5公斤，不挨餓也能瘦！
說到「凍齡＋好身材」的名人代表，吳速玲絕對榜上有名！不只肌膚狀態在線，外貌更是自帶「無齡感」，47歲依舊維持亮眼狀態～她經常在社群分享自己的健康飲食日常，從綠拿鐵、輕食沙拉到各種蔬菜湯，每一道看起來都色香味俱全，也會兼顧食材搭配與飲食控制，示範如何把吃得滿足融入日常體態管理。
先前她分享的「干貝哈佛湯」就曾引發討論，透露在飲控9天時將一餐換成這湯，成功瘦了2.5公斤！最近她更公開自己近期很愛喝的蔬菜湯食譜。這次的湯品加入洋蔥、馬鈴薯、南瓜、番茄、白菜與雞胸肉，搭配天然高湯包，食材種類豐富、口感也更有層次。對正在進行飲食控制的人來說，像這樣「蔬菜＋蛋白質」的湯品，也很適合直接當作晚餐，低負擔又有飽足感！
吳速玲減脂蔬菜湯｜準備食材
• 半顆洋蔥
• 1顆馬鈴薯（喜歡濃郁口感可放2顆）
• 2顆貝貝南瓜
• 2顆番茄
• 適量白菜（或使用比較耐煮的高麗菜）
• 雞胸肉
• 天然高湯包
• 鹽、白胡椒、橄欖油
• 香料鹽、黑胡椒
吳速玲這次準備的是多天份量，實際製作時可以依照人數及個人喜好調整食材比例。
Step 1｜食材先處理好
將所有食材洗淨，馬鈴薯削皮後切成小塊，南瓜、番茄也切塊。雞胸肉則先用鹽、白胡椒及橄欖油醃過，讓雞肉更有味道。
Step 2｜高湯煮滾，洋蔥炒香
燉鍋中先加入約半鍋水，放入天然高湯包煮滾。吳速玲表示自己喜歡口感豐富，因此一次會放入兩包高湯包。
另一邊準備平底鍋，熱鍋後加入少量油，將洋蔥炒香，再倒入燉鍋中。
Step 3｜加入番茄、馬鈴薯燉煮
接著陸續放入番茄與馬鈴薯，轉中火繼續燉煮，讓蔬菜的味道慢慢融入湯底。
同時將醃好的雞胸肉放入平底鍋中煎熟。
Step 4｜南瓜晚點放，避免煮到化開
雞胸肉煎熟的同時，將貝貝南瓜放入湯鍋中。吳速玲特別提醒，因為南瓜比較容易熟，因此會選擇晚一點放入，避免長時間燉煮後過度軟爛、化開。
南瓜煮熟後可以先撈起備用，其他食材則繼續燉煮，整鍋約燉足30分鐘。
Step 5｜白菜最後加入，調味完成
最後加入白菜，撒入適量香料鹽調味，煮至白菜熟透即可。
裝碗時放入燉好的蔬菜，再擺上南瓜與煎好的雞胸肉，上桌前撒上一點黑胡椒，一碗料多豐富的蔬菜湯就完成了。
洋蔥、番茄、南瓜、雞胸肉⋯營養一次補到
這碗湯最大的特色，就是一次加入多種蔬菜與雞胸肉。洋蔥、番茄、白菜等蔬菜可以提供膳食纖維與多種維生素、礦物質；南瓜則含有膳食纖維與β-胡蘿蔔素等營養素，馬鈴薯則提供碳水化合物，作為湯品中的澱粉來源。
雞胸肉則是這道湯裡重要的蛋白質來源。減脂期間如果長時間吃得太少，容易讓飲食變得難以維持，因此每餐適量安排蛋白質，搭配蔬菜與適量澱粉，更能讓一餐的營養組成相對完整。
減脂期晚餐喝這碗湯，有什麼優點？
如果把這道蔬菜湯當作減脂期晚餐，最棒的優點就是一碗裡同時就有蔬菜、蛋白質與澱粉來源，不用只吃單一食物。大量蔬菜加上湯水的體積，也能讓一餐吃起來更有份量感；雞胸肉提供蛋白質，馬鈴薯與南瓜則提供碳水化合物，而且都是原型食物，零負擔又吃得飽。
不過，減脂效果仍取決於全天整體飲食、份量與活動量，不能單靠某一道湯品決定，所以如果正在控制熱量，可以留意雞肉、馬鈴薯、南瓜的份量，以及高湯與調味料的使用量；如果平常活動量較大，也可以依照自己的需求調整食材比例～
封面及內文圖片來源：IG@5400wu，小紅書@吳速玲Shuling
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