彰化蔬食嘉年華飄香登場 佛系大蔬歡喜出爐
彰化縣政府為推展蔬食文化，舉辦為期2個月的「2026彰化蔬食節」，其中壓軸活動「彰化蔬食嘉年華」在彰化市「延平公園」飄香登場，吸引上千民眾前來品嘗在地美味蔬食，並頒發1萬元獎金給「佛系大蔬」得主，累積享用蔬食共299次的王姓民眾，成功帶動觀光人潮與在地低碳飲食新商機！（李河錫報導）
外地遊客前來彰化，除了品嚐爌肉飯、肉圓和碗粿等知名小吃美食，其實，有不少傳統蔬食小吃也十分美味。縣府城觀處首度以「呷菜愛地球、素素攏順利」為主題，盛大舉辦為期2個月的「2026彰化蔬食節」系列活動，獲得來自全台各地民眾熱烈響應。壓軸活動「彰化蔬食嘉年華」由各參與店家盛情推出打破「吃素」的刻板印象，舉辦百元超值的「千人澎湃吃」 A、B 兩組套餐，各提供500份，讓鄉親用銅板價就能品嚐健康、營養又美味的高品質蔬食。
其中「佛系大蔬」集章拿獎金活動結果出爐，由來自和美鎮返鄉創業的王小姐，在活動期間總共吃了299次蔬食，歡喜抱走1萬元大獎，也大方分享吃素愛地球、促進健康的飲食主張，並強調，因家裡的人都在吃素，所以每天都幫家人買蔬食，不僅口感好，用料跟味道也都不錯，實在非常厲害！
縣長王惠美則讚賞縣府城觀處規劃「千人澎派吃」活動，推出兩款超值選擇，各限量500份：A餐「經典飽足」：包含豆包滷味拼盤、麵線糊、香椿油飯、熱浪小島香檸茶；B餐「植感活力」：包含吐司、咖哩餃、蛋塔、波蜜果菜汁；幾乎都是秒殺一空，讓民眾用100元的超優惠價格，品嚐多元且精緻的在地好滋味，購買還加碼贈送獨家「佛系大蔬」限量荷葉扇，讓大家吃得開心、消暑又滿足。
除美食饗宴外，活動現場也安排豐富精彩的表演與互動體驗，不僅邀請知名歌手陳孟賢、楊淨宇、SONNIE桑尼、王建麒輪番獻唱，還有大小朋友最愛的YOYO家族（番茄姐姐、南瓜哥哥）帶來活力帶動跳。此外，現場更舉辦「精準對切王」趣味競賽，並設有蔬食闖關集點換香蕉造型環保袋，以及深受親子歡迎的小小廚師體驗等活動，場面熱鬧滾滾，不僅把彰化好吃的蔬食料理推廣出去，未來縣府也將持續規劃不同主題的美食文化活動，帶動地方消費與商機。