黴菌毒、經皮毒「生活5毒」恐致癌！名醫5招特效排毒：吃這些簡直肝腎救星
近期食安風波讓大家人心惶惶，其實不只衛生問題，潛藏在生活中各類毒素無所不在！腎臟科醫師洪永祥在臉書發文示警：「除了急性食物中毒，大家不要忽略我們生活中幾乎每天都充斥著生活五大毒物，吸入毒、霉菌毒、清潔化學毒、加熱容器毒、經皮毒！」他強調，每個人體質和解毒能力不同，平時把握「抗毒五大招」打造抗毒體質、培養解毒能力，更有機會抵禦毒素，讓身體有能力把傷害降到最低！
抗毒第一招：5大生活毒物能避就避
除了食物之外，現代環境中也充斥著各式各樣的毒物，洪永祥醫師點名「5大生活毒素」，最好能避就避。
吸入毒：包括二手菸、三手菸、電子菸、廚房油煙、燒金紙、汽車香水、臥室香氛、煮沸的開水蒸氣、洗澡的水蒸氣、傳統蚊香、電蚊香、裝潢的甲醛等。
黴菌毒：浴室黴斑、潮濕劣質的咖啡豆、開封很久的堅果與花生，發霉的枕頭或床墊等。
清潔化學毒：洗衣香氛球、洗碗劑、化學海綿、浴廁芳香劑、漂白水等。
加熱與容器毒：如塑膠袋裝熱湯、使用不對的微波容器、焦黑的燒烤油炸食物。
經皮毒：各式洗髮精、乳液、面膜、保養品、化妝品、酸痛貼布藥膏、提神精油、髮膠、染髮劑中都可能含有毒素。
抗毒第二招：「膳食纖維＋白開水」2大排毒清道夫
大家都知道加工食品毒素多，但是要現代人完全不碰實在有點難度，至少我們可以多吃2種食物加強排毒，那就是「膳食纖維和白開水」！洪永祥醫師表示，足量膳食纖維可以把吃下肚的毒物包覆成糞便，減少身體吸收的比例，建議每天至少攝取25～35g的膳食纖維，常吃膳食纖維則罹癌機率也能降低。例如燒焦的烤肉有致癌物質，邊吃烤肉邊多吃高纖蔬菜，有望減少致癌物吸收。
同時，多攝取水分可以加強代謝毒素的能力！洪永祥醫師建議每天喝足體重3～4％的水分，讓身體隨時處在能快速代謝毒物的健康狀態。林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈也曾於《譚敦慈的安心生活全圖典》中說明，喝足夠的水能稀釋體內的有害物質，加速肝腎排毒效率，除了飲水量充足外可以留意幾個飲水的眉角，首先是山泉水可能受污染，尤其沒煮沸的千萬別喝；另外，夜間用水量少，水管中的水一夜未流動，因此清晨水質較差，可以的話不要取用，老舊社區更要注意。
抗毒第三招：增強腎臟、肝臟排毒能力！這些食物是肝腎救星
腎臟與肝臟是身體重要的2大排毒器官，洪永祥醫師建議平時就靠護腎、護肝食物，好好維持「腎絲球過濾力」以及「肝臟排毒能力」，假如真有萬一，中毒症狀也可能會輕微一些。
以護腎食物來說，洪永祥醫師曾點名「小黃瓜、洋蔥、大蒜、橄欖油、蘋果、豆芽菜、黑木耳、羽衣甘藍、藍莓、魚油」這10樣食材，堪稱能夠保護腎功能不衰退的「護腎神山」！
另一方面則是護肝飲食，花椰菜或大白菜等十字花科蔬菜，有益肝臟中和化學物質與致癌物質，而魚油、亞麻籽、奇亞籽、橄欖油、苦茶油等富含不飽和脂肪酸的健康油脂，也對肝臟有益；大蒜、洋蔥、青蔥、韭菜有硫化物，能幫助肝臟去除汞與部分食品添加物毒素。
抗毒第四招：多運動、流汗，加快毒素代謝
運動流汗是最不花錢的排毒處方，中醫也認同運動流汗可以加強代謝與排毒，中醫師周宗翰就表示，現代人長期吹冷氣、流汗機會越來越少，最好一週至少流汗2～3次，運動、蒸汽浴、烤箱，都是讓身體出汗的方式。
洪永祥醫師說，體內多數脂溶性毒素和重金屬物質，都可以藉由汗水排出，甚至有日本研究發現，汗水中的重金屬含量比尿液高出很多。他強調：「運動流汗是最推薦，不止增加代謝更是加強骨骼肌肉與增強心肺功能，但流汗前一定要多喝水喔！」
抗毒第五招：減少外食、與垃圾食物，為食安把關
常自己煮飯了嗎？自炊的比例越低、越常吃外食，深陷食安危機的風險也就越高。洪永祥醫師建議，情況允許的話，少吃空有熱量、高油、高鹽、高糖，沒什麼營養的垃圾食物，不妨多採買當季新鮮食材自炊，自己為自己的食安把關，也更有機會達到營每天養均衡、天然飲食少毒素的目標！