榴槤.藍紋起司.臭豆腐 臭味三巨頭衝擊「臭美」口感
傳統小吃顛覆想像！有大膽結合榴槤與起司的臭豆腐，等於把臭味界的巨頭全聚在一起，挑戰味覺極限。還有不下油鍋，生菌發酵就上桌的涼拌臭豆腐。發酵到淡墨綠灰的豆腐，加上海苔酥與香菜末增加口感，是店裡的臭味等級冠軍。另外炸過的臭豆腐搭配水果等調製的醬汁，放入冰箱冷卻後成為冰鎮臭豆腐是否能夠消暑，帶您來嘗鮮。
榴槤、藍紋起司、臭豆腐，三個臭王沒有王不見王，只有惺惺相惜物以類聚，成這一顆榴槤起司臭豆腐，臭豆腐下鍋油炸10分鐘達到外脆內嫩，起鍋後，開個口將藍紋起司崁入，再抹上厚厚一層黃色的榴槤泥，撒上起司條點綴厚進烤爐烘烤五分鐘，就是熱騰騰又臭齁齁的榴槤起司臭豆腐。
一劃開層層遞進的臭味三巨頭，震撼你的舌頭，什麼來頭？看似怪味雞實則味更怪！這一盤看起來綠油油的涼拌臭豆腐，是店裡超高臭味13等級重度發酵臭豆腐，不下油鍋不滾熱湯，簡單粗暴的生猛臭味，多種蔬菜藥材發酵出的淡墨綠灰豆腐，淋上厚厚一層特製醬油膏香油，撒上大量海苔酥與香菜末，增添酥脆口感，很能吃臭豆腐的客人，這下能不能。
民眾說：「我害怕，滿好吃的，它咬下去很像起司的那種感覺，綿綿的，臭腐乳那種感覺。」自然發酵的臭豆腐油炸後，在冰箱冷靜後，保留臭豆腐原有的綿密與柔軟，搭配融合水果等特調醬汁，醬汁帶有台式鹹香與酸甜感，讓冰鎮的豆腐吸飽湯汁，冰冰的臭豆腐不消臭很消暑。
民眾說：「感覺比較有味道，因為它浸泡過，就是裡面的豆腐比較綿一點，比較有豆腐乳的口感。」每一口都臭美又臭又美味，也讓重口味之下必有勇夫，勇敢的逐臭之夫。