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苯駢芘超標4倍禍首?美國黃豆換巴西豆爆疑雲 中聯油脂:產季輪換

聯合新聞網

更新於 3小時前 • 發布於 3小時前

中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物「苯駢芘(BaP)」超標4倍延燒,外界與專家將問題指向業者將進口黃豆來源,從原本的「美國大豆」更換為「巴西大豆」?對此,中聯油脂蔣姓襄理回應表示,美豆與巴西豆本就有產季輪換問題,目前已有專家進場檢查全部原料生產作業流程,一切交由衛福部食藥署釐清。

針對外界將矛頭指向「原料產地的轉換」是導致此次食安風暴的原因之一,中聯油脂蔣姓襄理受訪時指出,美國大豆與巴西大豆有產季上的不同,當北美冬天不產大豆時,就會進口南美氣候偏熱的巴西大豆。他強調,過去多年來一直都是以此模式進行產季輪換使用,並以此進行大豆油的提煉,這次發生苯駢芘(BaP)超標事件,公司除向社會大眾致歉外,也想早日釐清真相,正全力配合各方調查。

外界質疑,遠洋大豆為應付長途海運,裝船前通常會經過高溫烘烤或煙燻乾燥處理,使得如大豆一般碳水化合物,可能因高溫加熱,極易產生包含「苯駢芘」在內的多環芳香烴(PAHs),抑或因更換產地而導致原料本身已殘留高風險物質,再疊加油廠內部的高溫製程而釀成慘劇,都將是食藥署等單位接下來的追查重點。

面對外界的懷疑,中聯油脂蔣姓襄理強調,大豆產季輪換使用已行之有年,日前已有專家進場檢查全部原料生產作業流程,目前一切等待衛福部食藥署的正式調查結果,未來統一正式對外公布,公司絕不會迴避相關事故責任。

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中聯油脂蔣姓襄理回應表示,美豆與巴西豆本就有產季輪換問題,目前已有專家進場檢查全部原料生產作業流程。記者黑中亮/攝影
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生活話題:食用油爆致癌物超標

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