瑞穗迦納納部落農友黃雯詩勇奪東手沖咖啡冠軍 鄉公所張貼紅榜

記者林中行／花蓮報導

瑞穗鄉公所表示，瑞穗鄉農友黃雯詩參加臺東縣舉辦的「東海岸手工沖煮技藝咖啡交流賽」，憑藉精湛的手沖技藝與對咖啡風味的細膩掌握，從眾多參賽者中脫穎而出，勇奪冠軍，為瑞穗鄉咖啡產業再添亮眼成績。

瑞穗鄉長吳萬德十二日率領公所團隊，特地前往黃雯詩經營的「瑞穗石柱有機咖啡」張貼紅榜祝賀，肯定其傑出表現，並表達鄉公所對在地農友努力耕耘的支持與鼓勵。

吳萬德表示，瑞穗鄉近年來積極推動在地咖啡產業發展，透過技術提升、品牌行銷與各項交流競賽，讓更多人認識瑞穗咖啡的優質風味。此次農友黃雯詩在專業手沖咖啡比賽中奪得冠軍，不僅展現瑞穗咖啡農深厚的栽培與沖煮實力，也成功將瑞穗咖啡特色推向更廣大的舞台，實屬難能可貴，值得全鄉共同喝采。

黃雯詩表示，此次能在交流賽中獲得評審肯定，感到十分榮幸與感動。她指出，手沖咖啡不僅是技術，也是生活中的一種藝術，更是一種對咖啡風味與土地及部落文化故事的詮釋。

黃雯詩指出，自己與先生黃聰儒長期投入咖啡栽培與烘焙研究，並不斷精進沖煮技巧，希望將瑞穗咖啡最真實、最迷人的風味呈現給更多人，此次參賽過程中，透過精準的水溫、研磨度與沖煮節奏，讓咖啡展現出層次豐富的香氣與口感，最終獲得評審一致好評。