橘子的白絲千萬別剝！1成分竟是「燃脂精華」
生活中心／李筱舲報導
許多民眾吃橘子時，習慣將果肉上白色的細絲剝除，但這個動作在專家眼中卻是「極其浪費」的行為。減重醫師蕭捷健近日在臉書發文指出，這些被嫌棄的白絲學名為「橘絡」（Albedo），內含極高濃度的強黃酮類化合物「川陳皮素」。醫師嘆，民眾親手剝掉的不是雜質，而是極具價值的燃脂精華啊！
研究證實：川陳皮素可減少40%脂肪堆積
蕭捷健醫師引用研究指出，「川陳皮素（Nobiletin）」能重新活化體內生理時鐘核心基因，並驅動關鍵的燃脂酵素「脂肪甘油三酯脂肪酶（ATGL）」。研究人員在實驗中發現，攝取川陳皮素的小鼠即使食用高脂飲食，其脂肪細胞堆積量仍能下降約40%，甚至連頑固的單顆脂肪細胞都能明顯縮小。醫師指出，這項機制並非單純搬運脂肪，而是從細胞層面抑制脂質堆積，其效果遠超果肉本身，是維持體態的天然利器。
吃橘絡還不夠！醫師曝「吸收關鍵」在腸道好菌
不過，想要吸收到這份精華也有竅門。醫師提醒，川陳皮素需經過腸道好菌加工轉化，才能發揮高活性代謝作用。他建議民眾吃橘子時應連同白絲大口咬下，並搭配豆類、綠香蕉、青木瓜及冰心地瓜等食物，藉此養好腸道菌叢，幫助提煉抗發炎與脂肪代謝精華，並呼籲別再把最值錢的營養當垃圾丟棄，讓肝臟與腸道能在大魚大肉後獲得重建機會。