受刑人年菜吃什麼？監所菜色升級 「佛跳牆、雞湯」最受歡迎

農曆春節將至，外界都相當好奇，監獄和看守所內的受刑人，是否也能同時感受到年節的氣氛?監獄內的受刑人，是否也能在舍房內「圍爐」，享用豐富的年夜飯或特別菜色?

根據《中時新聞網》調查，全台監獄年菜並不會因此加菜，仍然都維持「4菜1湯加甜點或水果」的規格。不過菜色會有所改變，包括除夕夜會有佛跳牆、三杯雞、蹄膀等吉祥菜色。菜單命名喜慶，如「吉祥如意」、「吉利海鮮粥」，不僅較平日豐富，亦有安撫受刑人思鄉之情、達到教化目的的用意。

盤點2025年各地監獄特色年菜亮點包括:

台北看守所、北監： 除夕有「吉利海鮮粥」、「極品佛跳牆」、「福氣臨門黑椒牛」、「福氣韭菜盒」。

桃園監獄： 除夕晚餐包括羊肉爐，總共4菜1湯，初一午餐加水果。

台中監獄： 推出「賀喜香酥脆雞排」及「極品滿漢年夜鍋」。

高雄監獄： 初一早餐為「一帆風順大腸麵線」，午餐包含魚翅羹。

綠島監獄： 除夕至初二供應4菜1湯加水果，初一提供水餃。

桃園女子監獄： 除夕午餐有蘿蔔糕及象徵平平安安的蘋果。

當然，除了監獄準備的年菜，家屬也可以準備會客菜，送到受刑人手中，不過還是必須要遵守獄方規定。會客菜規定相當嚴格，家屬寄送的菜餚一定要用透明塑膠袋包裝，且不得超過2公斤，若是肉類也一定要切塊，不能帶刺、帶骨頭、不能帶殼，以免有挾帶違禁品入內的疑慮，成為受刑人傷人或自殘的工具。

而各監所周邊，也都會有不少販售會客菜的店家，在農曆新年，每家店也會推出1500-4000元不等的高級年菜套餐，從櫻花蝦米糕、蹄膀到干貝、鮑魚、烏魚子、龍膽石斑等應有盡有，每個套餐都是滿滿的2公斤重，可以看自己的預算和受刑人的喜好選擇搭配。