「這廚房設備」功能超多！可解凍、暖杯盤，竟還能烹飪料理？！
德國廚具品牌Gaggenau打破「暖盤機只能預熱杯盤」的既定印象，推出全系列改款新作，應用恆定低溫加熱的功能，將暖盤機升級為更全面的多功能烹調設備，不僅讓講究的料理玩家，能輕鬆掌控溫度與烹調靈感，為一日三餐料理帶來更多便利性，也讓暖盤機不再只是廚房配角！
「非典型」暖盤機三大改款亮點，釋放多工潛能
暖盤機最普遍的使用情境是預熱杯盤等用餐器皿，讓盛裝之飲品或食物，不因降溫影響風味，Gaggenau設計團隊則將暖盤機的操作介面、加熱系統與智慧聯網全面升級，新增烹調、保溫餐點等多元用途，再加上定時功能，讓不同作息時間的家人，都能品嘗溫熱的餐點。
拉開抽屜時，即可見全新的觸控面板，溫度範圍與預設行程都一目了然，操作上更直覺友善，四項預設行程則提供了合適的溫度範圍建議，包括：預熱杯具(40°C - 60°C)、預熱餐盤器皿(50°C - 70°C)、保溫食物(60°C - 80°C)與低溫烹調(70°C - 80°C)，亦可在30°C - 80°C自選合適的溫度。
慢煮、保溫、烘乾、發酵，輕鬆駕馭料理關鍵溫度
新款暖盤機的加熱系統，是改款後的一大亮點，提供精準的恆溫控制與均勻穩定的加熱效果，發揮更多烹調潛能，在30°C - 80°C溫度範圍間的精準溫控，可化身為發酵箱、乾果機甚至慢燉機，不僅能單獨作為低溫烹調設備使用，亦可滿足備餐過程中解凍、保溫等延伸需求，為居家料理帶來更多變化與可能性。像是40°C可以低溫熟成優格、發酵麵糰；50°C用於溫和解凍或融化巧克力；60°C-70°C能脫水烘乾，輕鬆自製果乾與毛小孩的零食肉乾，至於70°C-80°C則可應用在各種食材的低溫慢煮，如蔬菜燉肉、慢煎鮭魚、自製調味橄欖油等。
▲暖盤機低溫慢煮的調理的方式能保留營養、水分與食材的天然風味，少油煙、少調味，滿足現代家庭對健康飲食的追求。
加入智慧聯網，可設定食譜與常用功能
除了硬體規格有感升級外，暖盤機現也加入了Gaggenau智慧聯網廚電的行列，連線Home Connect透過應用程式操作，擴充更多便利功能，可設定預約或計時器、存取「我的最愛」常用設定與食譜功能，舉凡像是發酵熟成、脫水烘乾、低溫慢煮和油封…等，三餐都能充分利用暖盤機，以媲美fine dining的料理水準，呈現講究不將就的居家煮食。
【暖盤機產品規格表】
系列
400系列
200系列
型號
WS461112
WSP221132 (銀白色)
WSP221112 (金屬色)
WSP221102 (碳黑色)
建議售價
$80,000
$62,000
產品特色
· 全新操作介面：直覺友善的觸控面板，預設模式與溫度一目了然
· 穩定加熱、溫度均勻，輕鬆實現更多元的低溫烹調可能性：低溫烹調、麵團發酵、熟成優格、製作果乾、肉乾、巧克力融化和解凍
· 智慧聯網功能：Home Connect擴充功能，可設定預約或定時、存取常用設定以及連線食譜功能，增添更多操作便利性
· 全系列皆為不鏽鋼腔體內壁與底層安全強化玻璃，便於清潔
·400系列搭載金屬邊框與緩衝關門系統；200系列搭載Push-pull按壓即開系統
操作模式
溫度範圍30°C - 80°C可依使用需求自選，搭載全新的加熱系統，精準溫控，提供穩定均勻的低溫加熱成果
1.預熱杯具：40°C - 60°C
2.預熱餐盤器皿：50°C - 70°C
3.保溫食物：60°C - 80°C
4.低溫烹調：70°C - 80°C
5.自選溫度範圍：30°C - 80°C
淨容量
20公升
內部尺寸
W 547 × H 91 × D410 mm
載重量
最大25公斤
關於Gaggenau
頂級家用廚房電器品牌Gaggenau，源自1683年德國黑森林中的鑄鐵工坊，秉持著對極致工藝的追求，不斷探討廚房電器於生活中的意義，被譽為「德國工藝」設計和技術的創新領先者，目前逾50多個國家設有銷售據點，在全球各大城市共有25個旗艦展示中心。