中聯油脂19批油品即日起重新上架 食藥署列食安法修法方向
【健康醫療網／記者黃嫊雰報導】中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物苯駢芘事件影響範圍遍及全台。針對中聯油脂4月至6月生產的30批油品，衛福部石崇良部長表示，食藥署21日召開「食品風險評估諮議會」，綜合檢驗結果、上下游產品流向核對及食品安全風險評估後，確認19批油品和下游產品自即日起可重新上架，另有7批油品不合格、1批無檢體，維持禁止販售，並將啟動銷毀程序，尚未出貨的3批油品不列入此次重新上架範圍。接下來亦將進入修法階段，目前預計從本次事件的隱匿、延遲通報情形，和油脂製程控管問題等方向著手。
食藥署：19批油品重新上架 7批不合格、1批無檢體維持禁售
食藥署20日透過新聞稿說明，針對中聯公司4月至6月生產的30批油品中，已確認不合格的5批油品不再重複抽驗，1批外銷無檢體，其餘24批已完成檢驗，其中包括上游原油53件、終端產品171件，共224件檢體，並完成上下游產品核對，結果發現4件上游原油及5件終端產品不合格，均與2個批號原油有關。
食藥署姜至剛署長說明，依據綜合評估結果顯示，19批油品及其相關產品符合標準，依規定即日起可重新上架販售。7批油品因已確認上游原油或下游終端產品檢出苯駢芘超標，違反《食安法》規定，另有1批油品主要供外銷使用，未留存可供檢驗的樣品，以上8批次油品和相關產品皆維持不得上架，將由各地方衛生局監督及啟動銷毀程序。
另有3批尚未出貨原油，雖檢驗符合標準，目前仍由衛生主管機關留置管制、未流入市面。姜至剛署長表示，由於中聯油脂仍在停工狀態、進出貨全面停止，因此上述批次不列入此次重新上架範圍，後續處置方式將依調查進度結合整體復工計劃，進行討論和評估。
▲中聯公司4月至6月生產的30批油品評估結果。（圖／食藥署提供）
初步調查事件可能與2原因有關 食安法修法擬強化通報、製程控管
石崇良部長表示，因應此次中聯油脂事件，接下來將全面檢討食品安全管理制度，並提出食安法修法。第一步為本次事件所呈現的通報延遲、隱匿問題，未來將強化對通報時效性的要求，以及通報機構責任的擴大，涵蓋業者、檢驗單位等，針對隱匿、延遲通報情形則規劃提高罰鍰。
第二步則涉及中聯油脂的製程控管。石崇良部長說明，目前初步調查發現，中聯去（2025）年放寬對原料黃豆的允收標準，從過去的熱損率0.5%提高至5%，同時製程上未按照原有管制落實執行，與本次苯駢芘超標是否存在因果關係，則有待專家進一步確認。食藥署亦已成立「中聯油脂事件獨立調查小組」，成員包括食品科學、食品技師及法律等領域專家，將於21日進廠調查，檢視中聯油脂的製造及品質管理流程。
中聯原料允收標準成調查方向 苯駢芘標準是否調整？石崇良回應
針對原料相關問題，姜至剛署長補充，目前確認今年4月後的黃豆來自巴西，由於南半球此時濕度較高，黃豆在保存運送過程中會以薰蒸方式處理，加熱不均勻就可能導致豆子燒焦，目前以「熱損率」為評估標準，熱損率5%代表100顆豆子中有5顆受損。從初步調查資料發現，中聯允收標準放寬前後，苯駢芘含量出現差異，是否為事件原因則待進一步釐清。
現行苯駢芘標準方面，石崇良部長強調，食品安全標準分為兩類，一類是不得添加、必須為零檢出的項目；另一類則是農藥殘留、黃麴毒素及苯駢芘等污染物，現行做法為綜合參考科學證據和全球各國的法規，訂定和調整相關標準，不因單一事件或個別業者就做改變。
修法擬明確下架回收制度 未來重大食安事件規劃設指揮中心
石崇良部長同時表示，食安事件有2大處理原則，一是從源頭封管，要求業者停工、停止製造，二是下游產品預防性回收，未來也將制定下架範圍、程序，以及評估風險後的處置方式，包含銷毀、重新上架等，亦將納入修法考量。
另外以本次事件為例，重大食安事件需要中央、地方密切合作，石崇良部長指出，未來修法也將規劃參考《傳染病防治法》，依據食安事件情況評估成立「中央食品安全事件指揮中心」，統一指揮全國應變措施、資源調度等，以免標準不一造成民眾和業者困擾。
【延伸閱讀】
苯駢芘是什麼？問題油與吸菸哪個暴露風險高？醫解析致癌物來源與差異