熱水壺煮水致癌？專家揭恐吞「30億塑膠微粒」
生活中心／尤乃妍報導
許多台灣人都習慣早起先喝一杯熱水喚醒身體，不過，澳洲昆士蘭大學科學家提醒，若使用塑膠電熱水壺煮水，可能會釋放大量塑膠微粒。研究指出，新水壺在首次煮水時，每毫升水中可能釋放高達1200萬個奈米塑膠微粒。以一般250毫升馬克杯計算，喝下一杯熱茶，等同於吞下近30億個塑膠微粒。
根據英媒《每日郵報》報導，澳洲昆士蘭大學近期針對塑膠電熱水壺進行研究，結果發現，新水壺首次煮沸時，每毫升水中可能釋放約1200萬個奈米塑膠微粒。研究主要作者奧科福博士指出，用塑膠水壺燒開水是全球許多人的日常習慣，但這項看似普通的動作，可能讓大量塑膠微粒進入日常飲用水中。研究團隊進一步測試同一個水壺反覆煮沸150次後的情況。雖然第一次加熱時釋放量最高，但根據數據顯示，即使煮沸150次後，每毫升水中仍可檢測到約82萬個奈米塑膠微粒，若以250毫升馬克杯計算，一杯水中仍含有超過2億顆塑膠微粒。
不過，研究也發現一個值得注意的現象，若使用「含礦物質較高的硬水」煮沸，塑膠微粒釋放量會明顯下降。專家推測，原因推測是硬水中的礦物質在加熱後，可能會在水壺內壁形成保護層，減少塑膠直接接觸熱水。研究人員表示，塑膠水壺、燒水壺是人體日常接觸微塑膠與奈米塑膠的重要來源，當這些微小顆粒進入人體後，可能被細胞吸收並影響正常功能，尤其對發育中的兒童器官影響更值得關注。近年也有越來越多研究指出，微塑膠可能與早發性癌症有關。其中2024年一項研究便發現，腸癌細胞接觸微塑膠後，擴散速度可能加快。研究團隊提醒，民眾若使用新的塑膠電熱水壺煮水或泡茶時，皆應特別留意相關風險。