香菇肉羹麵這樣泡才正確！老饕靠1招變神級美食
生活中心／林依蓉報導
泡麵價格便宜又方便，一直是宵夜或臨時果腹的理想選擇。然而，泡麵真正的魅力在於網友自創的各種吃法，讓這道簡單的料理，因不同搭配變得更多樣化、有趣且富有層次。近期，一名網友在社群平台Threads上分享味王香菇肉羹湯麵的「自行勾芡」吃法，引發熱烈討論。
「香菇肉羹湯麵」是由「味王」生產的速食泡麵，已有超過30年的歷史。儘管這款泡麵歷久不衰，但許多人認為此款泡麵「最費工」，原因是每次泡時，調味粉包都難以完全攪散。然而，近期網友分享新的「自行勾芡」吃法，正將此「缺點」轉化為優勢，讓湯麵的口感更豐富，也讓這款老字號泡麵再次掀起熱議。
貼文曝光後，留言區立刻掀起共鳴，許多內行老饕認為，只要掌握好訣竅，製造「羹湯般」的口感就能讓味道更豐富。有網友表示「小時候不會泡，粉都會結塊，長大會泡後才發現泡麵也可以有羹的感覺」、「勾芡才是這碗湯麵的精髓」。部分網友進一步分享自己的泡麵吃法「先將麵條用熱水泡開，再加入調味料，最後將最大包的調味粉慢慢攪拌，這樣湯頭口感才最完美」、「粉包不能攪散太多」。不過，無論是「傳統吃法」還是「創新的勾芡方式」，都讓這碗湯麵成為不少人心中的經典美味。