另類逐客令？「最難訂Buffet」用餐結束…全場燈光調暗
全台最難訂位的高檔自助餐廳於今年8月在高雄正式開幕，但有顧客反映用餐時間結束時，餐廳會突然調暗燈光，讓人感覺像「伸手不見五指」。餐廳方面解釋，他們會在用餐開始和結束前30分鐘提醒顧客，並在時間到時調暗燈光作為離場提示，但會等顧客自行離開而非強制驅離。
這家在高雄新開幕的高檔自助餐廳因其豐富的菜色而聞名，包括松葉蟹、帝王蟹腳、新鮮現切生魚片、日本生蠔和北海道生食級干貝等高級食材。許多顧客都想在有限時間內品嘗各種美食，但當用餐時間結束時，餐廳會有特殊的提醒方式。
用餐時間一到，餐廳會先熄滅中央飲料吧台上方的燈，接著座位區的燈光也會陸續調暗。有顧客表示，這讓他們有心理準備餐廳要休息或換場了。另一位顧客認為，雖然其他餐廳可能不會這樣做，如果自己在裡面用餐時遇到這種情況，感受可能不好。還有顧客直接表示，燈光熄滅就代表可以離場了。
餐廳方面解釋，他們在客人入場時會告知營業時間，並在結束前30分鐘再次提醒。到了營業時間結束，會以調暗燈光的方式提示，但不會刻意催促顧客離開，而是等待客人自行離場。以假日為例，該餐廳午餐時段在下午2點結束，2點30分就是下午茶時段，中間需要時間清理場地。
另一家同樣熱門的日式自助餐廳也有類似的時間安排，午餐到下午茶之間只有半小時的準備時間，下午茶到晚餐則有一小時。該餐廳表示，在用餐時間快結束時，服務員會禮貌提醒顧客，並在客人離場前維持充足的燈光以確保安全。
其他飯店公關人員表示，他們會在用餐時間結束前半小時，派服務員逐桌提醒客人，並在指定時間開始收拾餐檯上的食物。大多數顧客都能理解這一規則，吃飽後便會主動離場，以避免影響到其他用餐時段的顧客。
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