覓食札記，巷弄中的道地港味兒～好口味香港大排檔

覓食札記，巷弄中的道地港味兒～好口味香港大排檔

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店名：好口味香港大排檔

地址：台南市慶中街112號

時間：就正常餐廳營業時間

電話：06-2158289

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起因是朋友嚷著想吃港式料理。

想啊想，

想到五妃廟那兒的好口味

香港大排檔！！

也一段時間沒造訪了，

依然記得那地道的滋味兒，

就直接前去飽餐一頓～

料理菜餚，

跟之前來時的差不多。

不過，人多嘛～

能嘗的選擇也多了些。

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▲港式魚翅餃▲

個頭兒不小，

那內餡兒快撐破的透色感

加上蒸氣騰騰～

很吸引人！！！

咬開，會噴汁～注意！

粉嫩的肉色晶瑩，

舌上熱燙的肉鮮蝦香，

不只好食無誤，

口感份量上亦是讓人滿足～

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▲港式蝦燒賣▲

一顆顆大只的黃皮鮮肉

加上快爆出來的餡兒料

用看的就知道～好吃！！

內餡滋味分明，

吃得出蝦肉脆度。

而燒賣本身扎實帶脆的口感

～我愛。

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▲鼓汁蒸排骨▲

一盤排骨肉的份量十足，

雖然價格較外頭貴些，

但也滿值得的！

排骨咬下肉嫩帶彈，

肉香滑口與鼓汁的鹹香交織，

相當刺激食欲。

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▲脆皮燒肉▲

經典的港式菜色。

最誘人滴，

就那喀滋喀滋的皮脆油香。

燒肉外皮金脆帶酥，

油香皮脆中，

是底下的肉嫩脂香。

肥瘦比例剛好，

讓人吃著不膩口～

單吃配飯皆可。

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▲臘味煲仔飯▲

主食，送上桌時

隨蒸氣飄出的米香鹹香

誘人無誤！

一片片的肝腸、臘腸

自是鹹香脂香俱足。

底下的米粒分明，

焦脆金黃的鍋巴香氣與醬汁鹹香

加以油香潤意添襯，

很直接的挑動著味蕾感官！！

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▲乾炒牛河▲

那整盤的赤油亮色，

用眼睛看就很開胃了說！

滑溜滑溜的亮透河粉，

那潤薄彈滑的口感很棒～

加上濃厚的醬香鹹意刺激

襯以豆芽菜的清脆，

直接整盤完食！！

而牛肉亦是一絕。

入口的第一感受

～就是脆啊！！！

裹上的油潤醬濃

讓人好生滿足！

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