冬令進補有妙招 林口薑母鴨暖胃又暖心

美食中心/綜合報導

每當寒流來襲，許多人想到的就是「冬令進補」， 其中「薑母鴨」更是深受饕客喜愛的經典鍋物。台灣知名老字號薑母鴨品牌《帝王食補薑母鴨》，擁有超過40年以上的歷史，堅持傳統燉煮工法，讓每一鍋湯頭都香醇濃郁，帶來最純正的冬季滋補美味，在寒冷的冬夜來上一鍋暖胃鍋物，為身體好好補足元氣。而其林口店就位於林口夜市附近，步行僅需5分鐘，在新北林口說到人氣薑母鴨，《帝王食補薑母鴨-林口店》絕對是當地人的「林口必吃薑母鴨」口袋名單之一。

在林口夜市美食榜上有名的《帝王食補薑母鴨-林口店》，店內座位寬敞，適合三五好友圍爐暢聊，也適合一家大小共享暖心鍋物。其以獨家藥膳配方與嚴選食材，熬煮出入口回甘的招牌黃金湯頭。嚴選飼養120天的紅面番鴨公，搭配老薑、麻油大火爆香後，再加入珍貴藥材細火慢燉，並以特選米酒提升層次香氣，完美融合藥材與鴨肉精華。湯頭溫補卻不燥熱，適合全家大小一同享用，成為林口區人氣鍋物之一。

除了經典的薑母鴨，店內還有多款養生鍋物：

．涼補養生「烏蔘雞」：嚴選純正血統烏骨雞，搭配麥門冬、玉竹等藥材，湯頭清爽鮮甜，適合天熱疲勞或胃口不佳時滋補。

．頂級奢華「松露雞」：結合被譽為「餐桌上的鑽石」的珍貴松露與牛肝菌，滑順雞湯中帶著淡雅菌菇香，是最受女性歡迎的湯品。

．暖身食補「藥膳山羊肉」：精選低脂高蛋白的帶皮山羊肉，加入獨家中藥配方燉煮，羊肉鮮甜不帶腥味，適合血液循環較差、手腳冰冷的朋友。

．重口味推薦「一品紅燒羊」：以傳統古法釀製而成的辣豆瓣醬，加上精心挑選的中藥材，熬煮成香濃、紅燒的湯頭，能品嚐到最純正的東北口味。

．老饕最愛「胡椒豬肚雞」：濃郁帶勁的微辣胡椒湯頭，加上燉煮入味的Q彈豬肚與鮮嫩雞肉，喝一口就能感受到暖意上升，讓冬天更加溫暖。

在寒冷的日子裡，最幸福的事，莫過於與親朋好友圍爐小酌，邊享用美食、邊分享生活中點滴，感受由內而外的溫暖。林口薑母鴨餐廳《帝王食補薑母鴨-林口店》營業至深夜，無論是家人相聚的晚餐時光、朋友小酌的宵夜時段，還是寒冷天氣裡臨時想要進補暖身，都能在這裡享受一鍋熱騰騰的美味，是林口宵夜聚餐的熱門選擇。

《帝王食補薑母鴨-林口店》從湯頭的層次、肉質的口感，到每一道配料的細膩搭配，都展現了品牌對於美味的執著與用心。難怪不論是當地居民還是遠道而來的食客，都對這裡的薑母鴨讚不絕口，成為寒冬裡最令人期待的溫暖滋味。