鳳梨配芒果會中毒？農糧署揭3迷思：放久變甜真相

生活中心／杜子心報導
隨著天氣漸漸回暖，台灣的鳳梨也開始進入盛產季，香甜多汁的口感深受民眾喜愛。不過，近期網路上也開始流傳一些錯誤的鳳梨「吃法與知識」。農糧署近期特別出面闢謠，指出像是「鳳梨放越久越甜」、「不能和芒果一起吃」等說法其實都是誤解，提醒民眾別再被錯誤資訊誤導，掌握正確觀念才能吃得安心。

農糧署近日在臉書粉專發文說明，每年3到7月是台灣鳳梨產季，從南部屏東一路延伸到中部南投，品種超過20種，其中以台農17號金鑽鳳梨最為常見，口感細緻、甜中帶酸。不過坊間常見「鳳梨倒著放會更甜」的說法，其實並非糖分增加，而是採收後酸度逐漸下降，導致糖酸比例改變，吃起來才會感覺變甜；另外像是果心偏大或果皮出現裂痕，也與品種、氣候及水分變化有關，並非使用生長激素所致。

至於「鳳梨不能配芒果吃」的說法，農糧署也澄清，兩者並無相剋或禁忌，可以安心一起食用；會出現不適，多半與個人體質有關，例如對芒果過敏或鳳梨酵素刺激口腔。此外，衛福部也提醒，鳳梨富含酵素與維生素，有助消化與提振精神，但糖尿病患者及腸胃疾病族群仍應適量攝取，避免血糖波動或刺激胃部。農糧署呼籲，面對網路資訊應多加查證，別讓錯誤迷思影響飲食判斷。

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