爽吃雞排珍奶又怕上火？中醫教「罪惡感消除術」：珍奶多這步排濕減負擔、鹹酥雞搭這杯最清熱
郭美懿整理
圖片 Shutterstock（示意圖非當事人） 提供
現代人吃零食、喝手搖飲，心裡常有一陣罪惡感：「這樣會不會太甜？太油？太上火？」但與其完全戒除，還不如用中醫養生角度學會「怎麼吃最不傷身」，了解不同食物對體質的影響，再透過飲品、食材搭配及控制頻率，讓身體負擔降到最小。
珍珠奶茶喝多會害身體積濕？
Dr.Nice明悅中醫診所院長曾雴瑜表示，珍珠奶茶是台灣經典手搖飲代表，但珍珠由太白粉製成、糖分高，容易讓身體產生「濕氣」。
她解釋，中醫說的「濕」，並非指體內水分過多，而是指代謝不佳，使體內容易累積黏膩、滯留的物質。長期下來，可能出現身體沉重、頭昏、舌苔厚、大便黏等現象。
若偶爾想喝珍珠奶茶，曾雴瑜建議，可掌握幾個原則，以減少對身體的影響：
1、優先選擇熱飲，避免冰飲影響脾胃功能。
2、甜度選微糖或無糖，避免糖分過高讓身體產生負擔。
3、搭配陳皮或山楂。陳皮能理氣化濕，山楂能消食化積，兩者都有助於代謝多餘糖分與澱粉。
4、避免天天喝，建議每週不超過2次，避免身體長期處於濕熱狀態。
曾雴瑜說，珍珠奶茶並非不能喝，只是享用美食同時也要維持代謝，降低身體負擔。
鹹酥雞屬燥熱食物，搭配清熱飲品較適合
除了珍奶之外，外皮酥脆、油香四溢的鹹酥雞教人垂涎，不過油炸食品本身屬於「燥熱」性質，容易讓身體產生口乾、喉嚨痛、便秘等熱象。如果真的想吃，有什麼解法？
曾雴瑜指出，吃炸物可以搭配清熱生津的飲品，包括青草茶、綠茶等皆具有清熱解毒的作用，遠比搭含糖飲料或可樂汽水更友善身體。
‧ 青草茶：多由多種中草藥組成，有助清熱解毒。
‧ 烏梅汁：生津止渴，酸味也有助於消化，減少油膩感。
‧ 菊花茶或綠茶：有助清熱解毒，吃完炸物後能幫助代謝。
‧ 避免碳酸飲料：容易造成脹氣，增加消化負擔，反而讓燥熱感更加明顯。
按照體質選擇茶飲，讓身體維持平衡
曾雴瑜指出，辦公室下午茶常是蛋糕、餅乾、咖啡及鹹酥雞、雞排等，這些食物大多偏甜、偏油，容易上火燥熱。不過，只要依照體質選擇適合的搭配方式，就能讓身體維持平衡。
● 寒性體質喝綠茶，可搭配薑片或桂圓
針對怕冷、容易手腳冰冷、胃常不舒服的寒性體質者，綠茶性質偏寒，若長期飲用可能加重胃寒症狀。
曾雴瑜建議，可在綠茶加入薑片，利用薑的溫中散寒作用，幫助暖胃；也可加入補心脾、養血的桂圓，溫和綠茶的寒性，同時補氣血。
而若是本身就屬寒性體質，也可改選性質較溫和的紅茶或熟普洱茶，更符合體質需求。
● 熱性體質吃甜食，可搭配烏梅汁、青草茶
至於容易口乾、長痘、便秘、情緒較急躁的熱性體質者，甜食容易助長濕熱，使熱象更加明顯。
她建議，熱性體質者可以天然果乾取代甜食，例如無糖葡萄乾、棗乾等，比加工甜點相對不傷身。如果真戒不了口腹之慾，可搭配清熱生津的烏梅汁或青草茶，幫助代謝糖分，同時避免搭配冰品，以免傷害脾胃，讓濕氣更容易累積。
點我加入幸福熟齡FB粉專，健康快樂每一天
更多幸福熟齡文章
69歲麥當勞打工、71歲當網紅！她靠1.6萬退休金過質感生活：不放棄外食、每月送自己鮮花「買到快樂更重要」