孩子瘦巴巴老是不吃飯？中醫師教做「中藥棉花糖」顧脾胃
孩子食慾不振、挑食瘦小，讓不少家長頭疼不已。屏東馬光中醫診所周美珊醫師指出，這與小兒「脾常不足」的生理特性有關，並建議趁兒童節與孩子一同動手製作中藥棉花糖，兼顧親子樂趣與脾胃保健。
周美珊醫師說明，小兒脾胃功能尚未發育完整，腸胃相對虛弱，容易出現食慾不佳、排便不順或腹瀉等狀況。加上孩子抵抗力較弱，飲食上又偏好甜食、煎炸烤辣與冰涼飲料，長期下來更容易損傷脾胃，形成惡性循環。
針對不同體質的孩子，周美珊醫師建議選用對應食材入甜點。面黃肌瘦、容易疲倦腹瀉的孩子，適合以紅棗、枸杞、蓮子、山藥等滋補益氣食材為主；容易暴飲暴食、吃重口味後腹脹消化不良的孩子，則可選用山楂、神麴、陳皮等消食導滯的食材。周醫師強調，這些食材均屬食療級別，性質平和，家長即使不清楚孩子確切體質，也可依口味喜好自由搭配。
各項食材各有其功效：紅棗補中益氣、養血生津，有助氣色紅潤並提升免疫力；山楂促進消化、健脾開胃；枸杞補肝腎、益氣明目；山藥健脾補肺、固腎益精；陳皮理氣健脾、燥濕化痰；洛神則有助消化並改善睡眠。
製作方式簡單易上手，備妥棉花糖150克、無鹽奶油40克及奶粉90克，先將奶油入鍋融化，加入棉花糖攪拌成團後關火，再拌入奶粉，此時可依喜好加入草莓粉、抹茶粉或芝麻粉調色調味。攪拌至無粉粒後倒入烤盤鋪平，撒上紅棗片、洛神花片、山楂片、枸杞、堅果或蔓越莓乾等配料，冷卻切塊即完成。
周美珊醫師表示，養好孩子脾胃，除了建立按時吃飯的習慣，慎選食材同樣關鍵。透過親子DIY的方式，讓孩子在動手做的過程中認識中藥食材的功效，不僅增進親子感情，也能從小培養對健康飲食的正確觀念。