接骨木莓汁可助益體重管理與代謝健康
最新研究發現，接骨木莓汁因富含「花青素」，對改善代謝健康和腸道菌群具有顯著效果，為體重管理提供了一種天然輔助方案。該隨機、安慰劑對照試驗對18名超重成年人進行研究，參與者每天飲用12盎司（大約340c.c.）接骨木莓汁或對照飲料，同時保持標準化飲食。結果顯示，接骨木莓汁不僅調整了腸道微生物群，還顯著改善了糖脂代謝指標。
研究表明，接骨木莓汁增加了有益菌如厚壁菌門（Firmicutes）和放線菌門（Actinobacteria），同時降低了有害菌如擬桿菌門（Bacteroidetes）。這些菌群的變化與改善代謝功能密切相關。臨床測試發現，飲用接骨木莓汁的參與者餐後血糖水平平均下降24%，胰島素濃度降低9%，顯示出顯著提升的糖分代謝能力。此外，接骨木莓汁組的脂肪氧化顯著增加，表明其促進脂肪分解和燃燒的潛力。
增加好菌減少壞菌 胰島素濃度降低9%
接骨木莓因其花青素含量極高而備受矚目。花青素是一種多酚類化合物，對抗肥胖相關的代謝疾病如糖尿病和心血管疾病具有重要作用。此前研究顯示，富含花青素的食物可通過抑制單醣吸收、促進脂肪與肌肉組織代謝，以及調節腸道微生物群發揮健康效應。與黑莓等其他花青素來源相比，接骨木莓的花青素濃度顯著更高，僅需6盎司（大約170c.c.）的接骨木莓汁即可達到四杯黑莓的效果。
研究者強調，接骨木莓這種傳統民間療法有望成為代謝健康管理的有力工具，並強調「食物即藥物」的潛力。這項研究為接骨木莓在肥胖相關疾病中的應用提供了堅實基礎，研究結果已發表於《Nutrients》期刊。
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首圖來源：TheOtherKev (CC BY 4.0)
參考論文：
A One-Week Elderberry Juice Intervention Augments the Fecal Microbiota and Suggests Improvement in Glucose Tolerance and Fat Oxidation in a Randomized Controlled TrialNutrients
延伸閱讀：
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